Muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Ingrédients (4 muffins)
1 banane bien mûre (environ 188 g ou 145 g sans la peau)
50 g de sucre semoule
1/2 cuillère à soupe de zeste de citron
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 gros œuf
95 g de farine de blé complet
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/8 de cuillère à café de sel
45 g de pépites de chocolat.
Méthode de préparation
1- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2- Dans un grand bol, écraser la banane à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée lisse, presque liquide, sans grumeaux.
3- Incorporer le sucre, le zeste de citron, l'huile et l'œuf. Bien fouetter le mélange.
4- Dans le même bol, ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger à la spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5- Enfin, incorporer les pépites de chocolat, en en réservant quelques-unes pour la décoration. Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins et parsemer chaque muffin de pépites de chocolat.
6- Cuire au four pendant 18 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits. Les déposer sur une grille et les laisser refroidir complètement avant de servir.
**************
Banana muffins with chocolate chips
Ingredients (4 muffins)
1 very ripe banana ( about 188 g or 145 g without the skin)
50 g caster sugar
1/2 tablespoon lemon zest
2 tablespoons vegetable oil
1 large egg
95 g of whole wheat flour
1 teaspoon of baking soda
1/8 teaspoon of salt
45 g of chocolate chips.
Instructions
1- Preheat the oven to 350 °F
2- In a large bowl, mash the banana very well with a fork until it's smooth. Mash it very well until it's almost liquid, not lumpy.
3- Whisk in the sugar, lemon Zest, oil and egg. Whisk very well until combined.
4- In the same bowl, add the flour, baking soda, and saltp^. Using a spatula, stir until well-combined.
5- Finally, stir in the chocolate chips, saving a few for the top of the muffins. Divide the batter between the muffin cups evenly, and sprinkle chocolate chips on top of each muffin.
6- Bake for 18 minutes, or until the muffins are done. Move the muffins to a cooling rack, and let cool completely before serving.
******************
Magdalenas de plátano con chispas de chocolate
Ingredientes (4 magdalenas )
1 plátano muy maduro (aproximadamente 188 g o 145 g sin cáscara)
50 g de azúcar en polvo
1/2 cucharada de ralladura de limón
2 cucharadas de aceite vegetal
1 huevo grande
95 g de harina integral
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de sal
45 g de chispas de chocolate
Elaboración
1- Precalentar el horno a 175 °C.
2- En un bol grande, machacar bien el plátano con un tenedor hasta que quede suave. Machacar hasta que esté casi líquido, sin grumos.
3- Batir el azúcar, la ralladura de limón, el aceite y el huevo hasta que se integren bien.
4- En el mismo bol, agregar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una espátula, mezclar hasta que se integren bien.
5- Finalmente, incorporar las chispas de chocolate, reservando algunas para decorar los muffins. Repartir la masa uniformemente entre los moldes para magdalenas y añadir las chispas de chocolate sobre cada una.
6. Hornear durante 18 minutos, o hasta que las magdalenas estén hechas. Colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir.
***********
مافن الموز ورقائق الشوكولاتة
(المكونات (٤ حبات مافن
موزة ناضجة جدًا (حوالي ١٨٨ غرام أو ١٤٥ غرام بدون القشر)
(٥٠ غرام ) سكر أبيض
نصف ملعقة كبيرة من قشر الليمون
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بيضة كبيرة
(٩٥ غرام) دقيق القمح الكامل
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
(1/8) ملعقة صغيرة من الملح
(٤٥ غرام) رقائق شوكولاتة
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ فهرنهايت).
في وعاء كبير، يهرس الموز بالشوكة حتى يصبح مهروسًا ناعمًا تقريبًا وسائلًا، دون كتل.
يضاف السكر، وقشر الليمون، والزيت، والبيضة. يخفق المزيج جيدًا.
في نفس الوعاء، يضاف الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح. يخلط بالمعلقة حتى يصبح العجين متجانسًا.
وأخيرًا، تضاف رقائق الشوكولاتة، مع الاحتفاظ ببعضها للتزيين. يوزع العجين بالتساوي في قوالب المافن وتضاف بعض رقائق الشوكولاتة على سطح
يخبز المافن لمدة ١٨ دقيقة، أو حتى ينضج تماماً. يوضع المافن على رف سلكي ليبرد تماماً قبل التقديم..
No comments:
Post a Comment