SOUPE AUX CAROTTES ET AUX LENTILLES CORAIL / CARROTS AND RED LENTILS SOUP / SOPA CON ZANAHORIAS Y LENTEJAS ROJAS / شوربة الجزر و العدس الاحمر


INGRÉDIENTS/ INGREDIENTES / INGREDIENTSimage
200 g de lentilles rouges, 300 g de carottes, 50 g champignons, 1 oignon, 1 tomate moyenne râpée, 800 ml d’eau, un peu de coriandre (ou persil), du sel, du poivre et du curcuma, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

200 g red lentils, 300 g carrots, 50g mushrooms, 1 onion, 1 tomato pureed, 800 ml water, a little cilantro (or parsley ), salt, pepper and curcuma, 2 tablespoons olive oil

200 g de lentejas rojas, 300 g de zanahorias,50 g de champiñones, 1 cebolla, 1 tomate mediano hecho puré , 800 ml de agua , un poco de cilantro ( o perejil ) , sal , pimienta y cúrcuma, 2 cucharadas de aceite de oliva.
200 غرام عدس أحمر ،  300 غرام جزر ، 50 غرام فطر ، 1 بصلة ، حبة طماطم مبشورة ، 800 مل من الماء ، قليل من الكزبرة ( أو البقدونس ) ، ملح و فلفل و كركم ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓNimage

 1- Dans la cocotte-minute, verser l’huile et y ajouter l’oignon coupé finement. Laisser cuire environ 5 minutes, à feu moyen
2- Ajouter les carottes et les champignons coupés en morceaux, les lentilles, la tomate, la coriandre (ou persil) et les épices. Laisser cuire à feu moyen environ 5-8 minutes, en mélangeant de temps en temps.
3- Ajouter l’eau. Fermer la cocotte-minute, et lorsqu'elle commence à siffler, compter 10-15 minutes supplémentaires de cuisson. Rectifier l’assaisonnement.
4- Passer la soupe au mélangeur si vous préférez une soupe onctueuse.

********************************************

1- Pour the oil in the pressure cooker and add the onion finely chopped. Cook for about 5 minutes, on medium heat.
2- Add the carrots, the lentils, the mushrooms, the tomato, cilantro (or parsley) and the spices. Cook over medium heat for about 5-8 minutes, stirring from time to time.
3- Add the water. Close the pressure cooker and when it begins to whistle, count 10-15 more minutes, and then turn off the heat. Adjust the seasoning
4- Puree the soup in a blender if you like a creamy soup

********************************************

1- En la olla a presión, verter el aceite y añadir la cebolla picada. Dejar cocinar unos 5 minutos, a fuego medio.
2- Añadir las zanahorias, las lentejas, los hongos, el cilantro (o perejil) y las especias. Cocinar a fuego medio durante unos 5-8 minutos, removiendo de vez en cuando.
3- Añadir el agua. Cerrar la olla a presión y cuando empiece a silbar, contar unos 10-15 minutos más y apagar el fuego. Ajustar el condimento.
4- Se puede pasar la sopa por la licuadora si os gusta la sopa con textura cremosa.

********************************************* 

1- يصب الزيت في طنجرة الضغط و يضاف البصل المفروم. يطهى الكل لمدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة .
2- يضاف الجزر و العدس  الاحمر، و الفطر، و الطماطم ، والكزبرة (أو البقدونس ) ثم التوابل. يطهى الكل على نار متوسطة الحرارة لمدة 5-8 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
3- يضاف الماء . تغلق طنجرة الضغط و عندما يبدأ سماع صفارة الطنجرة يواصل الطهي مدة 10 دقائق اضافية ثم ترفع الطنجرة عن النار
4- يمكن خلط المزيج في الخلاط الكهربائي للحصول على حساء قشدي

********************
Hope you’ll enjoy!!
********************
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita…


image

No comments:

Post a comment