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GÂTEAU AU CAFÉ (SANS OEUFS)/ COFFEE CAKE (EGGLESS) / BIZCOCHO CON CAFÉ (SIN HUEVOS)
70 g sucre glace, 1 cuillère à soupe de café, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
220 g all-purpose flour , 1 teaspoon baking powder, 1 teaspoon baking soda, 3 tablespoons lemon juice, 1 tablespoon unsweetened cocoa powder, 110 g unsalted butter, melted, 1 teaspoon honey, 130 g caster sugar, 300 ml espresso coffee,
70g icing sugar, 1 tablespoon espresso coffee, 1 tablespoon unsweetened cocoa powder
220 g de harina común, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio , 3 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, 110 g de mantequilla sin sal derretida, 1 cucharadita de miel, 130 g de azúcar en polvo, 300 ml de café expreso,
70 g de azúcar glas, 1 cucharada de café, 1 cucharada de sopa de polvo de cacao sin azúcar
PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN
In a bowl, mix the flour, baking powder, baking soda and the cacao powder.
En un tazón, mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo.
In another bowl, cream melted butter, sugar and honey.
En otro tazón, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar y la miel hasta obtener una consistencia cremosa.
Add the coffee and lemon juice. Beat the mixture.
Añadir el café y el jugo de limón. Batir la mezcla.
Add dry ingredients to the wet ones. Beat until all the ingredients are well combined.
Añadir los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Batir hasta que la mezcla esté homogénea.
Transfer the cake to a wire rack and let cool completely.
Transferir el bizcocho a una rejilla y dejar enfriar completamente.
Whisk the glaze ingredients. Pour the mixture over the cake.
Mezclar los ingredientes del glaseado. Verter la mezcla sobre el bizcocho.
Inspiration: CUPCAKES À LA NOIX DE COCO ET À L'ORANGE (SANS OEUFS) / EGGLESS ORANGE COCONUT CUPCAKES
MOCHA CHOCOLATE GLAZE ICING
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita
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LA RECETTE / THE RECIPE / LA RECETA
GÂTEAU AU CAFÉ
GÂTEAU AU CAFÉ
Par:
Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
INGRÉDIENTS ET PRÉPARATION
220 g de farine tout usage, 1 cuillère à
café de levure pâtissière, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3
cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non
sucré, 110 g de beurre non salé fondu, 1 cuillère à café de miel, 130 g de
sucre semoule, 300 ml de café expresso,
70 g sucre glace, 1 cuillère à soupe de
café, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
1- Dans un bol, mélanger la farine, la
levure, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre.
2- Dans un autre bol, battre le beurre
fondu, le sucre et le miel jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
3- Ajouter le café et jus de citron.
Battre le mélange.
4- Ajouter les ingrédients secs aux
ingrédients liquides. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5- Verser le mélange dans le moule.
Cuire le gâteau jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sec
(environ 45-55 minutes, à 350 F (176 C)). Laisser le gâteau refroidir dans le
moule pendant 10 minutes
6- Transférer le gâteau sur une grille
et laisser refroidir complètement.
7- Mélanger les ingrédients du glaçage. Verser le mélange par-dessus le gâteau.
7- Mélanger les ingrédients du glaçage. Verser le mélange par-dessus le gâteau.
Hope
you’ll enjoy!!
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COFFEE CAKE
By:
Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
INGRÉDIENTS
AND HOW TO
220
g all-purpose flour , 1 teaspoon baking powder, 1 teaspoon baking soda, 3
tablespoons lemon juice, 1 tablespoon unsweetened cocoa powder, 110 g unsalted
butter, melted, 1 teaspoon honey, 130 g caster sugar, 300 ml of espresso coffee,
70g
icing sugar, 1 tablespoon of espresso coffee, 1 tablespoon unsweetened cocoa
powder
1
In a bowl, mix the flour, baking powder, baking soda and the cacao powder.
2 In another bowl, cream melted butter, sugar and honey.
2 In another bowl, cream melted butter, sugar and honey.
3-
Add the coffee and lemon juice. Beat the mixture.
4- Add dry ingredients to the wet ones. Beat until all the ingredients are well combined..
5- Pour the mixture in the pan. Bake the cake until a toothpick inserted in the center comes out clean (about 45-55 minutes, at 350 F (176 C)). Let the cake cool in the pan, about 10 minutes
4- Add dry ingredients to the wet ones. Beat until all the ingredients are well combined..
5- Pour the mixture in the pan. Bake the cake until a toothpick inserted in the center comes out clean (about 45-55 minutes, at 350 F (176 C)). Let the cake cool in the pan, about 10 minutes
6-
Transfer the cake to a wire rack and let cool completely.
7- Whisk the glaze ingredients. Pour the mixture over the cake.
7- Whisk the glaze ingredients. Pour the mixture over the cake.
Hope you’ll enjoy!!
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BIZCOCHO CON CAFE
Por:
Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
INGRÉDIENTES Y ELABORACIÓN
220 g de harina común, 1 cucharadita de polvo
para hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio , 3 cucharadas de jugo de
limón, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, 110 g de mantequilla sin sal derretida,
1 cucharadita de miel, 130 g de azúcar en polvo, 300 ml de café expreso,
70 g de azúcar glas, 1 cucharada de café, 1
cucharada de sopa de polvo de cacao sin azúcar
1- En un tazón, mezclar la harina, el polvo
para hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo.
2- En otro tazón, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar y la miel hasta obtener una consistencia cremosa.
2- En otro tazón, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar y la miel hasta obtener una consistencia cremosa.
3- Añadir el café y el jugo de limón. Batir la mezcla.
4- Añadir los ingredientes secos a los
ingredientes húmedos. Batir hasta que la mezcla esté homogénea..
5- Verter la mezcla en el molde. Hornear el
bizcocho hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio (unos 45-55
minutos, a 350 F (176 grados)). Dejar
el bizcocho enfriar en el molde durante 10 minutos
6- Transferir el bizcocho a una rejilla y
dejar enfriar completamente.
7- Mezclar los ingredientes del glaseado.
Verter la mezcla sobre el bizcocho.
Hope you’ll enjoy!!
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كيكةبالقهوة
المقادير و طريقة التحضير
220 غرام دقيق ابيض، ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى،ملعقة
صغيرة بيكاربونات صودا،3 ملاعق كبيرة عصير حامض، ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى،
110 غرام زبدة مذابة، ملعقة صغيرة من العسل، 130 غرام سكر سنيدة، .300 مل قهوةإسبرسو
70 غرام سكر ناعم، ملعقة كبيرة من القهوة، ملعقة كبيرة
من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1- في وعاء، يخلط الدقيق، خميرة الحلوى، بيكاربونات
صودا و مسحوق الكاكاو غير المحلى .يوضع هذا الخليط جانبا.
2. في وعاء آخر، يضرب السكر، الزبدة و العسل للحصول
على كريم.
3- يضاف عصير الحامض والقهوة و.تخلط العناصر جيدا.
4. يضاف الدقيق، الخميرة و بيكاربونات صودا و مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى
الخليط السائل و يمزج الكل بشكل جيد.
5. يصب الخليط في قالب الحلوى. تطهى الحلوى مدة 45-55
دقيقة في فرن درجة حرارته 176.بعد اخراجها من الفرن تترك الحلوى لتبرد في القالب مدة 10 دقائق
6. ثم توضع فوق شبكة لتبرد تماما.
7. يخلط السكر الناعم، القهوة و الكاكاو جيدا ثم يصب
هذا الخليط فوق الحلوى.
اتمنى ان تروقكم هذه الوصفة
GÂTEAU AUX POIRES (SANS OEUFS) / PEAR CAKE (EGGLESS)/ BIZCOCHO CON PERAS (SIN HUEVOS)
450 g all-purpose flour, 2 pears or more , 2 teaspoons baking soda, 1 teaspoon salt, ¼ teaspoon cinnamon, 350 g caster sugar, 2 tablespoons white vinegar, 80 ml vegetable oil, 500 ml espresso coffee ( or instant coffee). Icing sugar to sprinkle the cake.
450 g de harina común, 2 peras o mas, ,2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de canela, 350 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas de vinagre blanco, 80 ml de aceite vegetal, 500 ml de café expreso (o café instantáneo). Azúcar glas para espolvorear el bizcocho.
PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN
In a bowl, mix the dry ingredients : flour, caster sugar, baking soda, cinnamon and salt
En un tazón, mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar en polvo, bicarbonato de sodio, canela y sal
In another bowl, mix the wet ingredients : coffee, oil and vinegar
En otro tazón, mezclar los ingredientes húmedos: lcafé, aceite et vinagre.
Add wet ingredients to the dry ones and mix until all is well combined.
Añadir los ingredientes húmedos a los secos, y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea
Pour the batter into a pan lined with parchment paper. Press the pears into the batter. One of the pears just sunk into the batter
Verter la mezcla en un molde cubierto con un papel de hornear. Empujar las peras dentro de la mezcla.
Bake for 45 to 50 minutes,at 180°C or until a tester inserted in the center of the cake comes out dry. One of the pears sunk into the batter!! Let the cake cool down in the pan for 10 minute then transfer it to a wire rack. Sprinkle the cake with icing sugar.
Hornear durante 45-50 minutos a 180 ° C o hasta que un palito insertado en el centro del bizcocho salga seco. Una de las peras se ha hundido en la masa!!. Dejar que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos luego transferirlo a una rejilla. Espolvorear el bizcocho con azúcar glas.
Inspiration: Cake with pears for autumn days
November 2014: GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES / SOFT APPLE CAKE
LA RECETTE / THE RECIPE / LA RECETA
GÂTEAU AUX POIRES (SANS OEUFS)
Par: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
INGRÉDIENTS ET PRÉPARATION
450 g de farine tout usage, 2 poires ou plus, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, ¼ cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de cacao, 350 g de sucre semoule, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 80 ml d'huile végétale, 500 ml de café espresso (ou café instantané),Sucre glace pour saupoudrer le gâteau.
1- Dans un bol, mélanger les ingredients secs: farine, sucre, bicarbonate de soude, cannelle et sel.
2- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides : café, huile et vinaigre
3- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
4- Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Enfoncer les poires dans la pâte.
5- Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, à 180°C ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes puis le transférer sur une grille. Saupoudrer le gâteau de sucre glace.
Hope you’ll enjoy!!
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PEAR CAKE (EGGLESS)
By: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
INGREDIENTS AND HOW TO
450 g all-purpose flour, 2 pears or more , 2 teaspoons baking soda, 1 teaspoon salt, ¼ teaspoon cinnamon, 350 g caster sugar, 2 tablespoons white vinegar, 80 ml vegetable oil, 500 ml espresso coffee ( or instant coffee). Icing sugar to sprinkle the cake.
1- In a bowl, mix the dry ingredients : flour, caster sugar, baking soda, cinnamon and salt
2- In another bowl, mix the wet ingredients : coffee, oil and vinegar
3- Add wet ingredients to the dry ones and mix until all is well combined
4- Pour the batter into a pan lined with parchment paper. Press the pears into the batter.
5- Bake for 45 to 50 minutes,at 180°C or until a tester inserted in the center comes out dry. Let the cake cool down in the pan for 10 minute then transfer it to a wire rack. Sprinkle the cake with icing sugar.
Hope you’ll enjoy!!
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BIZCOCHO CON PERAS (SIN HUEVOS)
Por: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN
450 g de harina común, 2 peras o mas, ,2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de canela, 350 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas de vinagre blanco, 80 ml de aceite vegetal, 500 ml de café expreso (o café instantáneo). Azúcar glas para espolvorear el bizcocho.
1- En un tazón, mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar en polvo, bicarbonato de sodio, canela y sal
2- En otro tazón, mezclar los ingredientes húmedos: café, aceite et vinagre.
3- Añadir los ingredientes húmedos a los secos, y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea
4- Verter la mezcla en un molde cubierto con un papel de hornear. Empujar las peras dentro de la mezcla
5- Hornear durante 45-50 minutos a 180 ° C o hasta que un palito insertado en el centro del bizcocho salga seco. Dejar que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos luego transferirlo a una rejilla. Espolvorear el bizcocho con azúcar glas.
Hope you’ll enjoy!!
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