BISCUITS SPIRALES AU CITRON / LEMON PINWHEEL COOKIES / GALLETAS ESPIRAL DE LIMÓN / بيسكويت حلزوني بالليمون

RECETTE / RECIPE / RECETA /الوصفة

BISCUITS SPIRALES AU CITRON

INGRÉDIENTS :
75 g sucre semoule
140 g beurre salé
1 cuillère à soupe de zeste de citron
200 g farine tout usage
1 œuf
1 cuillère à soupe de cacao en poudre

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1- Dans un bol, mélanger le sucre, le beurre et le zeste de citron avec les bouts des doigts. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture sablée. Enfin ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2- Diviser la pâte en deux parts égales. Ajouter le cacao à l’une d’elles et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3- Étaler les deux pâtes et les mettre l’une sur l’autre puis les rouler pour leur donner la forme d’un cylindre.
4- Couvrir le cylindre de film alimentaire et mettre au frigo pendant 1 heure (ou 30 minutes au congélateur). Sortir la pâte du congélateur et la couper. Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire au milieu du four, à 350 degrés F (180 degrés C), pendant 15 à 20 minutes. Laisser les biscuits refroidir complétement sur une grille avant de servir ou de les mettre dans une boîte.
***********************************
LEMON PINWHEEL COOKIES

INGREDIENTS:
75 g caster sugar
140 g salted butter
1 tablespoon lemon zest
200 g all-purpose flour
1 egg
1 tablespoon cocoa powder

HOW TO:
1- In a bowl, mix the sugar, butter and lemon zest with the tips of the fingers. Add the flour and mix until a sandy texture is obtained. Finally add the egg and mix until obtaining a smooth dough.
2- Divide the dough into two equal parts. Add the cocoa powder to one of them and mix until a smooth dough is obtained.
3- Roll out each dough and put them one on top of the other then roll them to shape them into a cylinder.
4- Wrap the cylinder in cling film and put in the fridge for 1 hour (or 30 minutes in the freezer.) Remove the dough from the freezer and cut it, place the cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake in the middle of the oven, at 350 degrees F (180 degrees C), for 15 to 20 minutes, let the cookies cool completely on a rack before serving or storing them in a box.
***********************************
GALLETAS ESPIRAL DE LIMÓN

INGREDIENTES:
75 g de azúcar en polvo
140 g de mantequilla salada
1 cucharada de ralladura de limón
200 g de harina para todo uso
1 huevo
1 cucharada de cacao en polvo

ELABORACIÓN:
1- En un bol, mezclar el azúcar, la mantequilla y la ralladura de limón con las puntas de los dedos. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una textura arenosa. Finalmente agregar el huevo y mezclar hasta obtener una masa suave.
2- Dividir la masa en dos partes iguales. Agregar el cacao a una de ellas y mezclar hasta obtener una masa suave.
3- Extender las dos masas y colocarlas una sobre la otra, luego enrollarlas para darles la forma de un cilindro.
4- Cubrir el cilindro con film plástico y colocarlo en la nevera por 1 hora (o 30 minutos en el congelador). Sacar la masa del congelador y cortarla, colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear en el medio del horno, 350 grados F (180 grados C), durante 15 a 20 minutos, dejar que las galletas se enfríen completamente en una rejilla antes de servir o poner en una caja.
***********************************

بيسكويت حلزوني بالليمون

المكونات:

75 غرام من السكر سنيدة

140 غرام زبدة مملحة

1 ملعقة كبيرة قشرة ليمون مبشورة

200 غرام دقيق ابيض

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

طريقة التحضير:

1- في وعاء ، يخلط السكر والزبدة و قشرة الليمون باطراف الأصابع. يضاف الدقيق وتخلط العناصر حتى يتم الحصول على خليط رملي. أخيرًا تضاف البيضة وتخلط العناصر حتى يتم الحصول على عجين ناعم.

2- يقسّم العجين إلى قسمين متساويين. يضاف الكاكاو إلى احدهم ويتم الخلط الى حين الحصول على عجينة ناعمة.

3 – يفرد كل عجين ثم يوضع الواحد فوق الاخر و يلفا على شكل لولب.

4- يغطى العجين ببلاستيك غذائي ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة (أو 30 دقيقة في المجمد). يخرج العجين من المجمد و يقطع ، توضع حبات البسكويت على صفيحة مغطاة بورق الزبدة في وسط الفرن على 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، تترك حبات البيسكويت لتبرد تمامًا على الرف قبل التقديم أو وضعها في علبة.

*********************

Hope you’ll enjoy!!

*********************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por

su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest