PETITS GÂTEAUX À LA LIME ET AU BABEURRE / BUTTER MILK LIME MUFFINS / MAGDALENAS CON SUERO DE LECHE Y LIMA / مافن اللبن و الليمون الاخضر

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة

PETITS GÂTEAUX À LA LIME ET AU BABEURRE

INGRÉDIENTS :
225 g de farine tout usage, 120 ml d'huile de canola, 2 œufs, 150 g de sucre semoule, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, ¼ cuillère à café de sel, zeste et jus d’une lime (environ 2 cuillères à soupe de jus), 120 ml de babeurre.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
2- Dans un autre bol, mélanger le sucre et le zeste de lime. Ajouter l’huile et battre le mélange pendant 4-5 minutes, à l’aide d’un batteur manuel. Ajouter les œufs et battre encore.
3- Ajouter la 1re cuillère à soupe de jus de lime, puis en alternance, la farine et le babeurre, battant après chaque ajout. Enfin, ajouter la 2e cuillère à soupe de jus de lime et mélanger.
4- Répartir la pâte entre les moules à muffins tapissés de caissettes à muffins. Cuire les muffins pendant 25 minutes à 350°F (180°C).
**************************************

BUTTER MILK LIME MUFFINS

INGREDIENTS:
225 g all-purpose flour, 120 ml canola oil, 2 eggs, 150 g caster sugar, ½ teaspoon baking soda, ¼ teaspoon salt, zest and juice of one lime (approximately 2 tablespoons of juice), 120 ml buttermilk.

HOW TO:
1- In a bowl, combine the flour, baking soda and salt. Set aside.
2- In another bowl, combine the sugar and lime zest. Add the oil and beat the mixture for 4-5 minutes, using a hand mixer. Add the eggs and beat again.
3- Add the 1st tablespoon of lime juice, then alternately, the flour and the buttermilk, beating after each addition. Finally, add the 2nd tablespoon of lime juice and mix.
4- Divide the batter between the muffin cups lined with muffins papers. Bake muffins for 25 minutes at 350 ° F (180 ° C).
**************************************

MAGDALENAS CON SUERO DE LECHE Y LIMA

INGREDIENTES:
225 g de harina común, 120 ml de aceite de canola, 2 huevos, 150 g de azúcar en polvo, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ de cucharadita de sal, ralladura y jugo de un lima (aproximadamente 2 cucharadas de jugo), 120 ml de suero de leche.

ELABORACIÓN:
1- En un bol, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
2- En otro tazón, mezclar el azúcar y la ralladura de lima. Agregar el aceite y batir la mezcla durante 4-5 minutos, usando una batidora de mano. Agregar los huevos y batir nuevamente.
3- Agregar la primera cucharada de jugo de lima, luego, alternativamente, la harina y el suero de leche, batiendo después de cada adición. Finalmente, agregar la segunda cucharada de jugo de limón y mezclar.
4- Dividir la masa entre los moldes de muffins forradas con cajas de muffins. Hornear las magdalenas durante 25 minutos a 350°F (180°C).

**************************************

مافن اللبن و الليمون الاخضر

المكونات:

225 غرام دقيق ابيض ، 120 مليلتر من زيت الكانولا ، بيضتان ، 150 غرام من السكر الابيض الخشن ، نصف ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا ، ربع ملعقة صغيرة من الملح ، عصير الليمون الاخضر (حوالي ملعقتان كبيرتان من العصير) 120 مليلتر لبن.

طريقة التحضير:

1- في وعاء ، يخلط الدقيق وبيكاربونات الصودا والملح. يوضع الخليط  جانبا.

2- في وعاء آخر ، يمزج السكر مع قشر الليمون المبشور. تضاف الزيت و يطرب الخليط لمدة 4-5 دقائق باستخدام الخلاط اليدوي. تضاف البيضتان و يطرب الخليط مرة أخرى.

3- تضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الاخضر ثم  بالتناوب  يضاف الدقيق واللبن مع مواصلة المزج بعد كل اضافة. أخيرًا ، تضاف الملعقة الثانية من عصير الليمون و تخلط العناصر.

4- يقسم العجين بين قوالب المافن. يخبز المافن لمدة 25 دقيقة على درجة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية).

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por

su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest