Khadija is in the Kitchen: PAIN EN FORME DE COEUR/ HEART-SHAPED BREAD / PAN EN FORMA DE CORAZÓN / خبز على شكل قلب

PAIN EN FORME DE COEUR/ HEART-SHAPED BREAD / PAN EN FORMA DE CORAZÓN / خبز على شكل قلب

RECETTE / RECIPE / RECETA /الوصفة

PAIN EN FORME DE COEUR

INGRÉDIENTS ET MÉTHODE DE PRÉPARATION:

500 g farine tout usage, 335 ml d’eau tiède, 1 cuillère à café de sel, 1½ cuillère à café de levure sèche instantanée, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

1- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Dans un autre bol, mélanger l’eau, l’huile et la levure, puis ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs.

2- Mélanger tous ces ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Couvrir le bol avec du film alimentaire et laisser la pâte reposer pendant 1-2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3- Diviser la pâte en boules de même poids et leur donner une forme de cœur. Prendre une boule de pâte, lui donner la forme d’un cylindre et à l’aide d’un couteau couper le cylindre au milieu, diagonalement. Former un cœur avec les deux morceaux de pâte (voir image).

4- Déposer les pains sur une plaque à biscuits chemisée de papier parchemin. Les couvrir et les laisser lever pendant 10-15 minutes.

5- Enfourner pendant 30-35 minutes à 350°F. Laisser les pains refroidir sur une grille.

*******************************************
HEART-SHAPED BREAD

INGREDIENTS AND METHOD OF PREPARATION:

500 g all-purpose flour, 335 ml lukewarm water, 1 teaspoon salt, 1½ teaspoons instant dry yeast, 2 tablespoons olive oil.

1- In a bowl, combine the flour, sugar and salt. In another bowl, mix the water, oil and yeast, then add the liquid mixture to the dry ingredients.

2- Mix all these ingredients until you get an homogeneous dough. Cover the bowl with cling film and let the dough rest for 1-2 hours, until it doubles in volume.

3- Divide the dough into balls of equal weight and shape them into a heart. Take one ball of dough, shape it into a cylinder and with a knife cut the cylinder diagonally in the middle. Form a heart with the two pieces of dough (see image).

4- Place the breads on a cookie sheet lined with parchment paper. Cover and let rise for 10-15 minutes.

5- Bake for 30-35 minutes at 350°F. Let the breads cool on a rack.

*******************************************

PAN EN FORMA DE CORAZÓN

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN:

500 g de harina común, 335 ml de agua tibia, 1 cucharadita de sal, 1½ cucharaditas de levadura seca instantánea, 2 cucharadas de aceite de oliva.

1- En un bol, mezclar la harina, el azúcar y la sal. En otro bol, mezclar el agua, el aceite y la levadura, y luego añadir la mezcla líquida a los ingredientes secos.

2- Mezclar todos estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Tapar el bol con film transparente y dejar reposar la masa durante 1 a 2 horas, hasta que doble su volumen.

3- Dividir la masa en bolas de igual peso y darles forma de corazón. Tomar una bola de masa, darle forma de cilindro y con un cuchillo cortar el cilindro en diagonal en el centro. Pegar los dos trozos de masa de manera a obtener una forma de corazón (ver imagen).

4- Colocar los panes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Tapar y dejar subir durante 10-15 minutos.

5- Hornear durante 30-35 minutos a 350°F. Dejar enfriar los panes sobre una rejilla.

**************************************

خبز على شكل قلب

المكونات وطريقة التحضير:

500 غرام دقيق ابيض ، 335 مليلتر ماء فاتر ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة ونصف خميرة جافة فورية ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

1- في وعاء ، يخلط الدقيق والسكر والملح. في وعاء آخر ، يخلط الماء والزيت والخميرة ، ثم يضاف المزيج السائل إلى المكونات الجافة.

2- تخلط كل هذه المكونات حتى يتم الحصول على عجين متجانس. يغطى الوعاء بالبلاستيك الغذائي و يترك العجين يرتاح لمدة ساعة او ساعتين ، حتى يتضاعف حجمه.

3- يقسم العجين إلي كرات من نفس الوزن يعطاها شكل قلب. تاخذ كرة من العجين ، و يعطاها شكل لولبي وباستخدام سكين ، يقطع اللولب في المنتصف بشكل مائل. تلصق قطعتا العجين ببعضهما للحصول على شكل قلب (انظر الصورة).