PETITS GÂTEAUX À LA FARINE DE BLÉ, AUX CAROTTES ET AUX RAISINS SECS / WHOLE WHEAT, CARROTS AND RAISINS MUFFINS / MAGDALENAS DE HARINA INTEGRAL, ZANAHORIAS Y PASAS /مافن بدقيق القمح الكامل و الجزر والزبيب

 

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة

PETITS GÂTEAUX À LA FARINE DE BLÉ, AUX CAROTTES ET AUX RAISINS SECS

INGRÉDIENTS
200 g de farine de blé entier
140 g de sucre semoule
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de levure chimique (poudre à pâte)
½ cuillère à soupe de cannelle moulue
¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
½ cuillère à café de sel
1 œuf, légèrement battu
125 ml d’huile végétale
60 ml de lait
120 g de carottes épluchées, lavées et râpées.
45 g de raisins secs

ÉLABORATION
1- Préchauffer le four à 177°C (350°F). Tapisser un moule à muffins de moules en papier. Mettre de côté.
2- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la noix de muscade, la cannelle et le sel.
3- Dans un autre bol, mélanger l’œuf, l'huile et le lait.
4- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger légèrement. Ne pas trop mélanger. À l'aide d'une spatule, incorporer les carottes et les raisins secs.
5- À l'aide d'une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les moules en papier. Faire cuire les petits gâteaux pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un petit gâteau en ressorte propre.

************************************

WHOLE WHEAT, CARROTS AND RAISINS MUFFINS

INGREDIENTS
200 g whole wheat flour
140 g caster sugar
1 teaspoon of baking soda
½ teaspoon baking powder
½ tablespoon ground cinnamon
¼ teaspoon ground nutmeg
½ teaspoon of salt
1 egg, lightly beaten
125 ml of vegetable oil
60 ml of milk
120 g carrots, peeled, washed and grated.
45 g of raisins

HOW TO
1- Preheat oven to 177°C (350°F). Line a muffin pan with paper liners. Set aside.
2- In a large bowl, combine flour, sugar, baking soda, baking powder, nutmeg, cinnamon and salt.
3- In another bowl, mix the egg, oil and milk.
4- Add the wet ingredients to the dry ingredients and mix lightly. Do not over mix. With a spatula, mix in the carrots and raisins.
5- Using an ice cream scoop, divide the batter between the muffins liners. Bake the muffins for 20-25 minutes or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.

*********************************

MAGDALENAS DE HARINA INTEGRAL, ZANAHORIAS Y PASAS

INGREDIENTES
200 g de harina integral
140 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de polvo para hornear
½ cucharada de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
1 huevo, ligeramente batido
125 ml de aceite vegetal
60ml de leche
120 g de zanahorias peladas, lavadas y ralladas.
45 g de pasas

ELABORACIÓN
1- Precalentar el horno a 177°C. Forrar un molde para magdalenas con moldes de papel para hornear. Reservar.
2- En un gran bol, mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela y la sal.
3- En otro bol, mezclar el huevo, el aceite y la leche.
4- Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar ligeramente. No mezclar en exceso. Con una espátula, incorporar las zanahorias y las pasas.
5- Con una cuchara para helados, repartir la masa entre los moldes para magdalenas. Hornear las magdalenas durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
*******************************

مافن بدقيق القمح الكامل و الجزر والزبيب

المكونات

200 غرام دقيق القمح

140 غرام سكر ابيض خشن

ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة ملح

بيضة مخفوقة قليلاً

125 مليلتر زيت نباتي

60 مليلتر حليب

120 غرام جزر مقشر و مغسول و مبشور

40 غرام زبيب

طريقة التحضير:

1- يسخن الفرن على حرارة 177 درجة مئوية (350 فهرنهايت). 

تغلف صينية المافن ببطانات ورقية. تترك جانبا.

2- في وعاء كبير ، يخلط الدقيق والسكر وخميرة الحلوة و بيكاربونات الصودا وجوزة الطيب والقرفة والملح.

3- في وعاء آخر ، يخلط البيض والزيت والحليب.

4- تضاف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة و يخلط الكل برفق. لا يفرط في الخلط. بواسطة ملعقة ، يضاف الجزر و الزبيب و يخلط الكل.

5-باستخدام ملعقة الآيس كريم ، يقسّم الخليط بين قوالب المافن. يخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة.

 

***************

Hope you’ll enjoy!!
*************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por

su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest