GÂTEAU AU YAOURT / YOGURT CAKE / BIZCOCHO DE YOGUR

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES

260 g de farine tout usage / 260 g all-purpose flour / 260 g de harina común
2 cuillères à café de poudre à pâte / 2 teaspoons baking powder / 2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cuillère à café de bicarbonate de soude / ½ teaspoon baking soda / ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cuillère à café de sel / ½ teaspoon salt / ½ cucharadita de sal
40 ml d'huile d'olive + 40 ml d’huile végétale / 40 ml olive oil + 40 ml of vegetable oil / 40 ml de aceite de oliva + 40 ml de aceite vegetal
140 g de sucre semoule / 140 g caster sugar / 140 g de azúcar en polvo
3 œufs / 3 eggs / 3 huevos
2 cuillères à soupe de jus de citron frais (ou autre jus) / 2 tablespoons fresh lemon juice (or other juice) / 2 cucharadas de zumo de limón fresco (u otro zumo)
200 g  yaourt nature / 200g plain yogurt / 200 g yogur natural

1 cuillère à soupe de sucre glace / 1 tablespoon of icing sugar / 1 cucharada de azúcar glas 

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN

1- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. / In a medium bowl, combine flour, baking powder, baking soda and salt. / En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal.

2- Dans un grand bol, fouetter ensemble le mélange huile d'olive et végétale et le sucre. / In a large bowl, whisk together the olive and vegetable oil mixture and sugar / En un tazón grande, batir los aceites de oliva y vegetal y el azúcar

3- Ajouter les œufs, un à la fois / Add the eggs, one at a time / Añadir los huevos, uno a la vez,

4- puis le yaourt et le jus . Fouetter pour bien mélanger. / then the yogurt and juice. Whisk to blend./ Después  el yogur y el zumo. Batir para bien mezclar.

5- Incorporer graduellement le mélange de farine. / Gradually add flour mixture.  / Agregar la mezcla de harina poco a poco

6- Verser le mélange dans un moule chemisé de papier parchemin, et en lisser le dessus avec une spatule. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 35 à 40 minutes./ Pour the mixture into a pan lined with parchment paper, and smooth the top with a spatula. Bake until top is golden brown and a toothpick inserted in center comes out clean, 35 to 40 minutes / Verter la mezcla en un molde forrado con papel de pergamino, y alisar la parte superior con una espátula. Hornear hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio, 35 a 40 minutos.

7- Laisser le gâteau refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes, puis le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse pendant 20 minutes. / Cool in pan on wire rack for 10 minutes, then transfer to a rack to cool for 20 minutes. / Dejar el bizcocho enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, y luego transferirlo a una rejilla para que se enfríe durante 20 minutos.

8- Saupoudrer de sucre glace / Sprinkle with icing sugar / Espolvorear con azúcar glas.

 

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Une autre recette avec du yaourt / Another recipe with yogurt / Otra receta con yogurt :

MUFFINS AU MUESLI ET YAOURT / YOGURT MUESLI MUFFINS


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Inspiration: Greek Yogurt Cake  

CRÊPES / PANCAKES / PANQUEQUES

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES

200 g de farine tout usage / 200 g all purpose flour / 200 g de harina común
2 cuillères à soupe de sucre semoule / 2 tablespoons caster sugar /  2 cucharadas de azúcar en polvo
¼ cuillère à thé de sel / ¼ teaspoon salt / ¼ cucharadita de sal
2½ cuillères à thé de poudre à pâte / 2½ teaspoons baking powder / 2½ cucharaditas de polvo para hornear 
300-450 ml de lait (en fonction de la consistence désirée) / 300-450 ml milk (depending on the desired consistency)/ 300-450 ml de leche (dependiendo de la consistencia deseada)
3 cuillères à soupe d'huile végétale / 3 tablespoons vegetable oil / 3 cucharadas de aceite vegetal 
1 œuf / 1 egg / 1 huevo

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN

1- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre / In a bowl mix flour, baking powder, salt and sugar  together / En un tazón mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar

2- Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le lait et l'huile / In another bowl, mix the egg, milk and oil / En otro tazón, mezclar el huevo, la leche y el aceite

3- Incorporer le mélange sec au mélange liquide en remuant délicatement / Add dry ingredients to liquid mixture and stir gently / Añadir la mezcla seca a la mezcla líquida y revolver suavemente.

4- Dans une poêle préchauffée, verser ½ tasse du mélange et l'étaler. Cuire des deux côtés jusqu’à ce que la crêpe ait une couleur dorée. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte/ In a preheated pan, pour ½ cup of the batter and spread it. Cook the pancake on both sides till golden brown. Repeat the process until all the batter is finished. / En una sartén precalentada, verter ½ taza de la mezcla y la extender. Cocinar el panqueque de los dos lados hasta que estén dorados. Repetir este proceso hasta acabar la masa

5- Laisser les crêpes refroidir sur une grille / Let the pancakes cool on a wire rack./ Dejar los panqueques enfriar sobre una rejilla

Hope you’ll enjoy!!

Autre recette de crêpe / Another pancake recipe / Otra receta de panqueque:

MINI BAGHRIR (CRÊPES / PANCAKES / PANQUEQUES) (VERSION 3)

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Inspiration: Recipe 4r Good Health

FUDGE À DEUX INGRÉDIENTS / TWO-INGREDIENTS FUDGE / FUDGE CON DOS INGREDIENTES

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES

400 grammes de chocolat mi-sucré, haché / 400 grams semisweet chocolate, chopped / 400 gramos de chocolate semidulce, picado
1 boîte de lait condensé sucré (300 g) / 1 can sweetened condensed milk (300 g) / 1 lata de leche condensada (300 g)

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN

1 - Dans un bol résistant à la chaleur, mettre le chocolat et le lait condensé / In a heatproof bowl, put the chocolate and condensed milk  / En un recipiente resistente al calor , poner el chocolate y la leche condensada

2 - Faire fondre au bain marie, en remuant souvent jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse (environ 5 minutes).  Laisser refroidir un peu / Melt in a bain-marie, stirring frequently until the mixture becomes smooth ( about 5 minutes). Let it cool a little bit / Derretir al baño maría, revolviendo frecuentemente hasta obtener una mezcla suave ( unos 5 minutos). Dejar enfriar un poco.

3 - Verser le mélange dans un moule (couvert de film alimentaire ou papier parchemin). Lisser la surface du mélange. / Pour the mixture into a pan (covered with plastic wrap or parchment paper). Smooth the top. / Verter la mezcla en un molde cubierto con con papel plástico.Alisar la superficie de la mezcla.

4 – Mettre au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme, environ 3 heures. / Refrigerate until firm, about 3 hours. / Refrigerar hasta que esté firme , aproximadamente 3 horas.

5 – Sortir du réfrigérateur / Take out of the fridge.  / Sacar del refrigerador

6  – Couper en morceaux (des carrés ou autres formes) / Cut into pieces (squares or other shapes) / Cortar en trozos (cuadrados u otras formas)

  ✎Con esta receta participo en el Reto de Abril 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de Dulce!!

 ✎Je participe avec cette recette, dans la catégorie "Sucré" au Défi du mois d'avril 2015, de Cocineros del Mundo!!

 ✎I'm submitting this recipe, in the "Sweet" Category, to Cocineros del Mundo, for the April 2015 Challenge!!

Hope you’ll enjoy!!

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Inspiration: Two-Ingredient Fudge