200 g all-purpose flour, ½ teaspoon baking powder, 130 g unsalted butter, at room temperature, 80 g icing sugar, 1 tablespoon cocoa powder, zest of one lime
200 g harina común, ½ cucharadita de polvo para hornear, 130 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 80 g de azúcar glas, 1 cucharada de cacao en polvo, la ralladura de una lima
PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN :
Inspiration: BISCUITS À LA CANNELLE / CINNAMON COOKIES / GALLETAS DE CANELA
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita…
********************************************
LA RECETTE / THE RECIPE / LA RECETA / الوصفة
BISCUITS BICOLORES
Par: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
Ingrédients et préparation
200 g de farine tout usage, ½ cuillère à
café de poudre à pâte (levure pâtissière), 130 g de beurre non salé, à
température ambiante, 80 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de cacao en
poudre, le zeste d’une lime
1- À l’aide d’une fourchette (d’un batteur manuel ou électrique), bien
battre le beurre non salé, le sucre glace et le zeste de lime
2- Ajouter la farine et la levure et mélanger avec les bouts des doigts
jusqu’à ce que la pâte soit lisse
3- Diviser la pâte en deux parts égales. À l’une d’elles, ajouter le
cacao en poudre et bien mélanger
4- Étaler la pâte sur le plan de travail. Découper la pâte à l’aide d’un
emporte-pièce
5- Disposer les biscuits sur une plaque couverte de papier parchemin et
faire cuire au four préchauffé à 180 °C (350°F) entre 8 à 15 minutes (en
fonction de l’épaisseur des biscuits)
6- Sortir les biscuits du four, les laisser un peu sur la plaque puis
les transférer sur une grille.
Hope you’ll enjoy!!
********************************************
TWO-COLORED
COOKIES
By: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
Ingredients & how to:
200
g all-purpose flour, ½ teaspoon baking powder, 130 g unsalted butter, at
room temperature, 80 g icing sugar, 1 tablespoon cocoa powder, zest of one lime
1- Using a fork ( a whisk or an
electric mixer), beat well the unsalted butter, icing sugar and lime zest
2- Add the flour and baking
powder and mix with fingertips until the dough becomes smooth
3- Divide the dough in two
equal parts. To one part add the cacao powder and mix well
4- Roll out the dough on the
work surface, Cut the dough with a cookie cutter
5- Place the cookies on a
baking sheet lined with parchment paper.
Bake at 180 °C (350°F) in a preheated oven between 8 to 15 minutes
(depending on the thickness of the cookies)
6- Remove the cookies from the
oven and let them a little bit on the baking sheet then transfer them to a wire
rack.
Hope
you’ll enjoy!!
********************************************
GALLETAS BICOLORES
Por: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
Ingredientes & elaboración:
200 g harina común, ½ cucharadita de polvo
para hornear, 130 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 80 g de
azúcar glas, 1 cucharada de cacao en polvo, la ralladura de una lima
1-
Usando un tenedor (un batidor manual o una batidora eléctrica) batir bien la
mantequilla sin sal, el azúcar glas y la ralladura de lima.
2-
Añadir la harina y el polvo para hornear y mezclar con las puntas de los dedos
hasta que la masa esté suave.
3-
Dividir la masa en dos partes iguales. Añadir el cacao en polvo a una parte y
mezclar bien
4-
Estirar la masa sobre la superficie de trabajo. Cortar la masa con un cortador
de galletas.
5-
Colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Colocar la bandeja en un horno precalentado
a 180° C (350 ° F) entre 8 a 15 minutos
(dependiendo del grosor de las galletas)
6-
Sacar las galletas del horno y dejarlas un poco sobre la bandeja, después
transferirlas a una rejilla.
Hope
you’ll enjoy!!
********************************************
بسكوي
!! Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time
المكونات و طريقة التحضير :
200 غرام دقيق ابيض ، ½ ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
، 130 غرام زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ،80 غرام سكر ناعم ، 1 ملعقة كبيرة
من مسحوق الكاكاو، قشرة ليم (بنزهير) محكوكة
1- باستخدام شوكة (مخفقة او خلاطة يدوية كهربائية )،يمزج
السكر الناعم، الزبدة غير المملحة و قشرة الليم
2- يضاف الدقيق و خميرة الحلوى و يخلط الكل بأطراف
الأصابع حتى الحصول على عجين لين متجانس
3- يقسم العجين الى جزئين متساويين . يضاف مسحوق
الكاكاو الى احد الجزئين و يخلط جيدا
4- يسرح العجين و يقطع بواسطة قالب الحلوى
5- توضع قطع البسكوي في صفيحة مغطاة بورق فرن و يخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية (350
درجة فهرنهايت) بين 8-15 دقائق (حسب سمك البسكوي)
6- يخرج البسكوي من الفرن. يترك بعض الوقت فوق
الصفيحة ثم يوضع فوق شبكة الحلوى
اتمنى ان تروقكم هذه الوصفة!!
********************************************
No comments:
Post a Comment