PAIN DE LA SEMAINE : PAIN BLANC / BREAD OF THE WEEK: WHITE BREAD / PAN DE LA SEMANA: PAN BLANCO

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES

500 g farine tout usage, 50 g beurre non salé fondu, 200 ml lait tiède, 100 ml eau tiède, ½ cuillère à soupe de levure sèche, ½ cuillère à café de sel, 20 g sucre semoule

500 g all-purpose flour, 50 g unsalted butter melted, 200 ml lukewarm milk, 100 ml lukewarm water, ½  tablespoon dry yeast, ½ teaspoon salt, 20 g caster sugar

500 g de harina común, 50 g mantequilla sin sal derretida, 200 ml leche tibia, 100 ml agua tibia, ½  cucharada de levadura seca, ½ cucharadita de sal, 20 g azúcar en polvo

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN

1- Dans un bol, mélanger le lait tiède et la levure. /  In a bowl, mix the lukewarm milk and dry yeast. / En un tazón, mezclar la leche tibia y la levadura.

2- Dans un autre bol, mélanger la farine, sucre et sel. Ajouter le mélange lait et levure, l’eau et le beurre fondu  / In another bowl, mix the flour, sugar and salt . Add the milk and yeast mixture, water and melted butter/ In otro tazón, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir la mezcla de leche  y levadura, el agua y la mantequilla derretida

3- Bien mélanger tous ces ingrédients.Il n’y a pas besoin d’ajouter plus d’eau ou de lait./ Mix well all these ingredients There is no need to add more water or milk./ Mezclar bien todos estos ingredientes. No es necesario añadir mas agua o leche.

4- Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume / Cover the bowl and let the dough rise until it doubles in volume / Cubrir el bol y dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño

5- Dégonfler la pâte.  / Deflate the dough.  / Desinflar la masa.

6- Façonner la pâte  tel que désiré. /  Shape the dough as desired./ Dar a la masa la forma deseada

7- Déposer la pâte dans le moule couvert de papier parchemin et laisser lever pendant une vingtaine de minutes.  Enfourner pendant 40-45 minutes à 180°C (300 ° F)./ Put the dough on a pan lined with parchment paper and let it rise for about 20 minutes.  Bake for 40-45 minutes at 180°C (300 ° F)./ Colocar la masa en un molde forrado con papel pergamino y dejarla subir por unos 20 minutos.  Hornear durante 40-45 minutos a 180° C (300 ° F).

8- Laisser le pain refroidir sur une grille. Le couvrir. C’est mieux de le couper le lendemain.  / Let the bread cool on a wire rack. Cover it. It’s better to cut it the next day / Dejar el pan enfriar sobre una rejilla. Cubrirlo. Es mejor cortarlo el día siguiente.

Hope you’ll enjoy!!

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Today’s recipe inspiration: White Bread

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LA RECETTE / THE RECIPE / LA RECETA
PAIN BLANC
By: Khadija is in the Kitchen: It’s baking and cooking time!!

INGRÉDIENTS & PRÉPARATION:
500 g farine tout usage, 50 g beurre non salé fondu, 200 ml lait tiède, 100 ml eau tiède, ½ cuillère à soupe de levure sèche, ½ cuillère à café de sel, 20 g sucre semoule

1- Dans un bol, mélanger le lait tiède et la levure.
2- Dans un autre bol, mélanger la farine, sucre et sel. Ajouter le mélange lait et levure, l’eau et le beurre fondu  .
3- Bien mélanger tous ces ingrédients. Il n’y a pas besoin d’ajouter plus d’eau ou de lait.
4- Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5- Dégonfler la pâte.
6- Façonner la pâte  tel que désiré.
7- Déposer la pâte dans un moule couvert de papier parchemin et laisser lever pendant une vingtaine de minutes.  Enfourner pendant 40-45 minutes à 180°C (300 ° F).
8- Laisser le pain refroidir sur une grille. Le couvrir. C’est mieux de le couper le lendemain.
Hope you’ll enjoy!!
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WHITE BREAD
By: Khadija is in the Kitchen: It’s baking and cooking time!!

INGREDIENTS & HOW TO:
500 g all-purpose flour, 50 g unsalted butter melted , 200 ml lukewarm milk, 100 ml lukewarm water, ½  tablespoon dry yeast, ½ teaspoon salt, 20 g caster sugar

1- In a bowl, mix the milk and dry yeast. /
2- In another bowl, mix the flour, sugar and salt . Add the milk and yeast mixture, water and melted butter/
3- Mix well all these ingredients.There is no need to add more water or milk.
4- Cover the bowl and let the dough rise until it doubles in volume.
5- Deflate the dough.
6- Shape the dough as desired.
7- Put the dough on a pan lined with parchment paper and let it rise for about 20 minutes.  Bake for 40-45 minutes at 180°C (300 ° F).
8- Let the bread cool on a wire rack. Cover it. It’s better to cut it the next day.
Hope you’ll enjoy!!
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PAN BLANCO
By: Khadija is in the Kitchen: It’s baking and cooking time!!

INGREDIENTES & ELABORACIÓN:
500 g de harina común, 50 g mantequilla sin sal derretida, 200 ml leche tibia, 100 ml agua tibia, ½  cucharada de levadura seca, ½ cucharadita de sal, 20 g azúcar en polvo

1- En un tazón, mezclar la leche tibia y la levadura.
2- In otro tazón, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir la mezcla de leche  y levadura, el agua y la mantequilla derretida
3- Mezclar bien todos estos ingredientes. No es necesario añadir mas agua o leche.
4- Cubrir el bol y dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño
5- Desinflar la masa.
6- Dar a la masa la forma deseada.
7- Colocar la masa en un molde forrado con papel pergamino y dejarla subir por unos 20 minutos.  Hornear durante 40-45 minutos a 180° C (300 ° F).
8- Dejar el pan enfriar sobre una rejilla. Cubrirlo. Es mejor cortarlo el día siguiente.
Hope you’ll enjoy!!
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خبز ابيض

المقادير و طريقة التحضير

500 غرام من الطحين الابيض ، 50 غرام من الزبدة غير المملحة مذابة، 200 مليلتر الحليب الفاتر ، و 100 مليلتر من الماء الفاتر ، ½ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ، ½ ملعقة صغيرة من الملح ، 20 غرام من السكر سنيدة

1- في وعاء ، يخلط الحليب الفاتر و الخميرة الفورية

2- في وعاء آخر ، يخلط الدقيق الابيض والسكر و الملح، يضاف خليط  الحليب و الخميرة ثم الماء و الزبدة المذابة

3- يخلط الكل جيدا. ليس ضروري اضافة قليل من الماء او الحليب.

4- يوضع العجين في وعاء. يغطى الوعاء. يترك العجين يختمر الى ان يتضاعف حجمه.

5- يدلك العجين بعض الشيء .

6- يشكل العجين حسب الرغبة.

7- يوضع العجين في قالب مغطى بورق الفرن. يترك ليختمر مرة اخرى لمدة  20 دقيقة . يخبز لمدة 40-45 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية ( 300 درجة فهرنهايت) .

8- يترك الخبز كي يبرد فوق شبكة حديدية. يغطى الخبز و من الأفضل أن يقطع في اليوم التالي .

أتمنى أن تروقكم هذه الوصفة !!