Khadija is in the Kitchen: GÂTEAU ÉPONGE (version 1) / SPONGE CAKE (version 1) / BIZCOCHUELO (versión 1) / (كيكة اسفنجية (شكل 1

GÂTEAU ÉPONGE (version 1) / SPONGE CAKE (version 1) / BIZCOCHUELO (versión 1) / (كيكة اسفنجية (شكل 1

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES / المكونات

3 œufs (151 g), 151 g sucre semoule, 151 g farine tout usage, zeste d’un citron, 1 c. à c. levure pâtissière, une pincée de sel
********************************************
3 eggs (151 g), 151 g caster sugar, 151 g all-purpose flour, zest of one lemon, 1 tsp. baking powder, a pinch of salt
********************************************

3 huevos (151 g), 151 g azúcar en polvo, 151 g harina común, ralladura de un limón, 1 cucharadita de polvo para hornear, una pizca de sal

********************************************

3 بيضات ( 151غرام ) ،151 غرام سكر سنيدة، 151 غرام دقيق ابيض، قشرة ليمون محكوكة، ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ،قبصة ملح

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN / طريقة التحضير

1. Dans un bol, tamiser les ingrédients secs. Mettre de côté. Battre les œufs, le sucre et le zeste de citron, dans un autre bol, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter,peu à peu,les ingrédients secs aux ingrédients humides, et remuer doucement pour incorporer la farine. 2. Verser la pâte dans un moule chemisé de papier parchemin. Cuire dans un four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 30-40 minutes. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.
****************************************
1. In a bowl, sift together dry ingredients. Set aside. Beat eggs, sugar and lemon zest in another bowl until light and fluffy. Add , little by little, the dry ingredients to the wet ones and stir gently to incorporate the flour. 2. Pour the batter into a pan lined with parchment paper. Bake in a preheated oven at 180°C, until a toothpick inserted into the center comes out clean, about 30-40 minutes. Let the cake cool in the pan for 10 minutes before transferring it to a wire rack. Dust with icing sugar.
****************************************
1. En un tazón, tamizar los ingredientes secos. Dejar de lado. Batir los huevos, el azúcar en polvo y la ralladura de limón en otro tazón hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añadir , poco a poco, los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revolver suavemente hasta que la harina esté incorporada. 2. Verter la mezcla en un molde forrado con papel pergamino. Hornear en un horno precalentado a 180°C hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 30-40 minutos. Dejar que el bizcochuelo se enfrié dentro del molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla. Espolvorear con azúcar glas.

******************************************

1. في وعاء، تخلط المكونات الجافة معا . تترك جانبا. في وعاء اخر، يضرب البيض والسكر و قشرة الليمون الى ان يصبح الخليط خفيفاو منتفخا. تضاف المكونات الجافة الى المكونات السائلة، شيئا فشيئا ، و يخلط المزيج ببطء.2. يصب الخليط في قالب الحلوى. تخبز الحلوى مدة 30-40 دقيقة في فرن درجة حرارته 180.بعد اخراجها من الفرن تترك الحلوى لتبرد في القالب مدة 10 دقائق ثم توضع فوق شبكة حديدية الى ان تبرد تماما. تزين بالسكر الناعم.