GÂTEAU AU CHOCOLAT, BEURRE D’ARACHIDES ET BANANE / CHOCOLATE PEANUT BUTTER BANANA CAKE / BIZCOCHO DE CHOCOLATE, MANTEQUILLA DE MANI Y BANANA / كيك الموز بالشكولاته و زبدة الفول السوداني

Today's recipe inspiration comes from here:

Chocolate Peanut Butter Banana Swirl Bread

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES / المكونات

300 g de farine tout usage

¾ cuillère à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café de sel

3 bananes moyennes

90 g de beurre d'arachides croquant

80 g de sucre semoule

80 g de cassonade

80 ml de lait

60 ml d'huile végétale

2 œufs

1 cuillère à soupe de jus de clémentine

Zeste d'une clémentine

60 g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré

***************************

300 g all-purpose flour

¾ teaspoon baking soda

½ teaspoon salt

3 medium bananas

90 g crunchy peanut butter

80 g caster sugar

80 g brown sugar

80 ml milk

60 ml vegetable oil

2 eggs

1 tablespoon clementine juice

Zest of one clementine

60 g dark chocolate

1 tablespoon unsweetened cocoa powder

***************************

300 g de harina común

¾ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

3 bananas medianas

90 g de mantequilla de maní crujiente

80 g de azúcar en polvo

80 g de azúcar moreno

80 ml de leche

60 ml de aceite vegetal

2 huevos

1 cucharada de zumo de clementina

Ralladura de una clementina

60 g de chocolate negro

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

***************************

300 غرام دقيق ابيض

¾ ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا

½ ملعقة صغيرة من الملح

3 حبات موز متوسطة

90 غ زبدة الفول السوداني مقرمشة

80 غ سكر سنيدة

80 غ سكر بني

80 مل حليب

60 مل زيت نباتي

بيضتان

1 ملعقة كبيرة عصير كليمنتين

قشرةكليمنتين واحدة محكوكة

60 غ شوكولاته سوداء

1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN / طريقة التحضير

1. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté. Battre les bananes coupées en petits morceaux, le beurre d'arachide, la cassonade et le sucre semoule jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter les œufs et battre encore. Incorporer le lait et l'huile, mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients humides soient incorporés.

2. Au mélange de farine, ajouter le zeste de clémentine et les ingrédients humides et mélanger lentement jusqu'à l’obtention d’une consistance de pâte lisse. Diviser la pâte en deux. Dans un petit bol, mélanger ensemble le chocolat fondu, la poudre de cacao non sucré et le jus de clémentine.

3. Ajouter ce mélange à une moitié de la pâte et bien mélanger. Verser les deux pâtes dans un moule beurré et fariné (voir photo). Utiliser un couteau pour créer un effet tourbillon dans les pâtes. Cuire le gâteau à 350 F (176 C) pendant environ 60-75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes dans le moule avant de le transférer à une grille.

***************************

1. In a bowl mix the flour, baking soda and salt. Set aside. Beat together the bananas cut into small pieces, the peanut butter, the brown sugar and caster sugar, stir until combined. Beat in the eggs until well combined. Add the milk and oil, Mix until all the wet ingredients are incorporated.

2. To the flour mixture, add the clementine zest and the wet ingredients and mix slowly until the batter becomes smooth. Divide the batter in two equal parts. In a small bowl mix together melted chocolate, unsweetened cocoa powder and clementine juice.

3. Add this mixture to one half of the batter, mix the batter and chocolate until well combined. Pour the two batters into a buttered and floured pan (see picture). Use a knife to swirl the batters. Bake the cake at 350 F (176 C) for about 60-75 minutes or until a toothpick inserted in center comes out clean. Remove from oven and let cool for 10 minutes in the pan before transferring it to a wire rack.

***************************

1. En un bol mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado. Batir las bananas cortadas en trocitos, la mantequilla de maní, el azúcar moreno y el azúcar en polvo, revolver hasta que se mezclen. Añadir los huevos y batir hasta que estén bien mezclados. Añadir la leche y el aceite, mezclar hasta que todos los ingredientes húmedos se incorporan.

2. À la mezcla de harina, añadir la ralladura de clementina y los ingredientes húmedos y mezclar lentamente hasta que la mezcla esté suave. Dividir la masa por la mitad. En un tazón pequeño mezclar el chocolate derretido, el cacao en polvo sin azúcar y el zumo de clementina.

3. Añadir esta mezcla a una mitad de la masa, mezclar hasta que todo esté bien combinado. Verter las dos masas en un molde untado con mantequilla y enharinado (ver foto). Usando un cuchillo, hacer unas formas para que la dos masas (blanca y chocolate) se mezclen. Hornear el bizcocho a 350 F (176 C) durante unos 60-75 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retirar del horno y dejar el bizcocho enfriar durante 10 minutos en el molde antes de transferirlo a una rejilla.

***************************

1. في وعاء يخلط الدقيق وبيكاربونات الصودا والملح. يوضع جانبا. يطرب معا الموز المقطع الى اجزاء صغيرة  وزبدة الفول السوداني المقرمشة والسكر البني والسكر سنيدة،الى ان يمتزجوا جيدا. يضاف البيض و يطرب  كذلك حتى يمتزج جيدا. يضاف الحليب والزيت ويخلط الكل الى حين الحصول على خليط سلس.

2. الى خليط الدقيق تضاف  قشرة كليمنتين المحكوكةوالمكونات السائلة وتخلط كل هذه العناصر ببطء حتى يصبح المزيج ناعما. يقسم الخليط الى نصفين. في وعاء صغير تمزج الشوكولاتة المذابة ومسحوق الكاكاو غير المحلى وعصير كليمنتين.

3. يضاف هذا المزيج لنصف الخليط و يمزج جيدا. يصب الخليطان (الابيض و البني) في قالب الحلوى (انظر الصورة).يمرر سكين داخل القالب بحيث يمتزج الخليطان .يخبز الكيك في فرن درجة حرارته 350 فهرنهايت (176 مئوية) لمدة 60-75 دقيقة. يخرج الكيك من الفرن و يترك ليبرد لمدة 10 دقائق داخل القالب قبل نقله إلى شبكة.

********************
Hope you’ll enjoy!!
********************
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita /شكرا على زيارتكم