GÂTEAU AUX POMMES / APPLE CAKE / BIZCOCHO DE MANZANA / كيكة التفاح

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES      العناصر /  

650 g de pommes (environ 4 pommes moyennes)

2 œufs

90 g de sucre brun

1 lime ou citron

Une pincée de sel

140 g de farine tout usage

100 ml de lait

3 cuillères à café de poudre à pâte (levure pâtissière)

1 cuillère à soupe de sucre brun pour en saupoudrer le gâteau.
Sucre glace(facultatif)

******************************************

650 g apples ( about 4 medium apples)
2 eggs
90 g brown sugar
1 lime or lemon
a pinch of salt
140 g all-purpose flour
100 ml milk
3 teaspoons baking powder
1 tablespoon brown sugar to sprinkle on top of the cake
Icing sugar (optional)

******************************************

650 g manzanas (aproximadamente 4 manzanas medianas)

2 huevos

90 g de azúcar moreno

1 lima o limón

Una pizca de sal

140 g de harina común

100 ml de leche

3 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharada de azúcar moreno para espolvorear el bizcocho
Azúcar glas (opcional)

****************************************************

650 غرام تفاح  (4 تفاحات متوسطة)

بيضتان

90 غرام سكر بني

1 ليم او ليمونة

قليل من الملح

140 غرام دقيق ابيض

100 مل حليب

3 ملاعق صغيرة من خميرة الحلوى

ملعقة كبيرة سكر بني ليرش على سطح الكيكة
سكر ناعم للتزيين (اختياري)

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN / طريقة التحضير

1- Peler, évider et couper en petits morceaux 3 pommes. Peler la 4^e pomme  et la mettre de côté. Ajouter le zeste de citron vert au sucre brun. Mélanger le jus de citron avec les pommes. Placez les œufs, le sucre brun, le zeste de citron vert et le sel dans un bol et battre avec le mélangeur électrique pendant environ 5-8 minutes.

2- Tamiser la farine sur le mélange et battre un peu. Ajouter le lait et battre à nouveau. Tamiser la poudre à pâte et battre jusqu'à consistance homogène.

3- Ajouter les pommes coupées en petits morceaux à la pâte et mélanger avec une spatule. Placer la pâte dans un moule chemisé avec un peu de beurre et saupoudré de farine. Couper la 4^e pomme en fines tranches. Disposez-les sur le dessus de la pâte. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre brun (facultatif). Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés C (350 degrés F) pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir (facultatif).

****************************************************

1- Peel, core and cut into small pieces 3 apples. Peel the 4th apple and set aside. Add the lime zest to the brown sugar. Mix the lime juice with the apples. Place the eggs, brown sugar, lime zest and salt in a bowl and beat with the electric hand mixer for about 5-8 minutes.
2- Sift the flour over the mixture and beat a little bit. Add the milk and beat again. Sift the baking powder and beat until well combined.
3- Add the apples cut into small pieces to the batter and mix with a spatula. Place the batter in a pan brushed with some butter and dusted with flour. Cut the 4th apple into thin slices. Arrange them over the top of the batter. Sprinkle with 1 tablespoon of brown sugar (optional). Bake in a preheated oven at 180 degrees C (350 degrees F) for 30-35 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Dust the cake with icing sugar before serving (optional).

****************************************************

1- Pelar, descarozar y cortar en trozos pequeños 3 manzanas. Pelar la cuarta manzana y dejarla de lado. Añadir la ralladura de limón al azúcar moreno. Mezclar el jugo de limón con las manzanas. Colocar los huevos, el azúcar moreno, la ralladura de limón y la sal en un bol y batir con la batidora eléctrica durante unos 5-8 minutos.

2- Tamizar la harina sobre la mezcla y batir un poco. Añadir la leche y volver a batir. Tamizar el polvo para hornear y batir hasta que se mezclen bien.

3- Agregar las manzanas cortadas en trozos pequeños a la masa y mezclar con una espátula. Colocar la masa en un molde untado con un poco de mantequilla y espolvoreado con harina. Cortar la cuarta manzana en rodajas finas. Ponerlas en sobre la masa. Espolvorear con 1 cucharada de azúcar moreno (opcional). Hornear en un horno precalentado a 180 grados C (350 grados F) durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Espolvorear el bizcocho con azúcar glas antes de servir (opcional).

****************************************************

1- تقشر ثلاثة تفاحات  ثم تقطع إلى قطع صغيرة. تقشر التفاحة الرابعة وتوضع جانبا.  تضاف قشرة الليمون إلى السكر البني. يخلط عصير الليمون مع التفاح.في اناء يوضع البيض والسكر البني، وقشرة الليمون والملح ثم يخلط الكل في الخلاط الكهربائي لمدة 5-8 دقائق.

2- ينخل الدقيق فوق الخليط و يمزج  قليلا. يضاف الحليب ويمزج الخليط مرة أخرى. تضاف خميرة الحلوى و يواصل الخلط.

3- يضاف التفاح  إلى الخليط ويخلط بواسطة ملعقة. يوضع الخليط في قالب للحلوى مدهون بقليل من الزبدة و مرشوش ببعض الدقيق. تقطع التفاحة المتبقية إلى شرائح رقيقة تصفف فوق الخليط. ترش فوقها 1 ملعقة كبيرة من السكر البني (اختياري). يخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30-35 دقيقة. تزين بالسكر الناعم قبل التقديم (اختياري).

********************
Hope you’ll enjoy!!
********************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita / شكرا على زيارتكم