RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة
INGRÉDIENTS ET MÉTHODE
3 pommes
1½ cuillère à soupe de jus de citron
100 g de sucre
100 g de beurre non salé
2 œufs
1 pincée de sel
150 g de farine tout usage
2 cuillères à café de poudre à pâte (levure pâtissière)
60 g de confiture de fraises
Sucre glace (facultatif)
1- Préchauffer le four à 350°F. Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier. Mettre de côté.
2- Faire fondre le beurre et le mettre de côté.
3- Laver, dénoyauter, et couper les pommes en quartiers. (Pelez-les si vous voulez). Couper l’une des pommes en dés et les deux autres en tranches.
4- Dans une poêle, chauffer le jus de citron avec 2 cuillères à soupe d'eau et 25 g de sucre semoule.
5- Ajouter les pommes coupées en tranches et cuire pendant 5 minutes. Ne pas les trop cuire.
6- Verser les pommes dans un tamis et laisser égoutter. Ne pas jeter le jus obtenu. J’ai obtenu environ 3 cuillères à soupe de jus.
7- Battre les œufs avec le reste du sucre.
8- Incorporer le beurre fondu et le jus (3 cuillères à soupe ou moins de jus).
9- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel et mélanger lentement.
10- Incorporer la pomme coupée en dés.
11- Répartir la pâte dans les moules à muffins, placer les tranches de pommes sur le dessus et les presser un peu dans la pâte.
12-Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que les muffins aient une couleur dorée.
13-Réchauffer un peu la confiture et en badigeonner les muffins.
14-Retirer les muffins des moules et les laisser refroidir.
15- Saupoudrer de sucre glace.
*******************************
APPLE MUFFINS
INGREDIENTS AND METHOD
3 apples
1½ tablespoon lemon juice
100 g of sugar
100 g unsalted butter
2 eggs
1 pinch of salt
150 g of all-purpose flour
2 teaspoons baking powder
60 g strawberry jam
Powdered sugar optional
1- Preheat oven to 350°F. Line 12 muffin tins with paper liners. Set aside.
2- Melt the butter and set it aside.
3- Wash, core, and cut in quarters the apples. (Peel them if you want).Dice one apple, cut the remaining ones into thin slices.
4- Heat lemon juice with 2 tablespoons water and 25g sugar in a saucepan.
5- Add the sliced apples and cook for 5 minutes. Don’t overcook them
6- Put the apples in a sieve and let them drain. Do not discard the juice obtained. I got about 3 tablespoons of juice..
7- Beat the eggs with the rest of the sugar.
8- Stir in melted butter and juice (3 tablespoons or less of juice).
9- Add flour, baking powder and salt and mix slowly.
10- Fold in the diced apple.
11- Divide the batter between the muffin tins, place the apple slices on top and press them a little bit into the dough.
12- Bake in the oven for 20 minutes until golden brown.
13- Warm the jam a little bit and brush the muffins with it.
14- Remove muffins from the pans and allow them to cool.
15- Dust with powdered sugar.
************************************
MUFFINS DE MANZANA
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN
3 manzanas
1½ cucharada de jugo de limón
100 g de azúcar en polvo
100 g de mantequilla sin sal
2 huevos
1 pizca de sal
150 g de harina común
2 cucharaditas de polvo de hornear
60 g de mermelada de fresa
Azúcar glas (opcional)
1- Precalentar el horno a 350°F. Preparar las cápsulas de papel para muffins en el molde. Dejar de lado.
2- Derretir la mantequilla y dejarla de lado.
3- Lavar, deshuesar y cortar en cuartos las manzanas. (Pelarlas si quieren).Cortar una manzana en dados, cortar los restantes en rodajas finas.
4- Calentar el jugo de limón con 2 cucharadas de agua y 25 g de azúcar en una cacerola.
5- Agregar las manzanas en rodajas y cocinar durante 5 minutos. No los cocine demasiado.
6- Colocar las manzanas en un colador y dejar que se escurran. No desechar el jugo obtenido. Obtuve alrededor de 3 cucharadas de jugo.
7- Batir los huevos con el resto del azúcar.
8- Agregar la mantequilla derretida y el jugo (3 cucharadas soperas o menos del jugo).
9- Agregar la harina, el polvo de hornear y la sal y mezclar lentamente.
10- Agregar la manzana cortada en cubitos.
11- Dividir la mezcla entre las capsulas de papel para muffins, colocar las rodajas de manzana sobre la masa y hacer una presión.
12- Hornear durante unos 20 minutos hasta que los muffins estén dorados.
13- Calentar la mermelada un poco y cepillar los muffins con ella.
14- Sacar los muffins de los moldes y dejarlos enfriar.
15- Espolvorear con azúcar glas.
************************************
مافن التفاح
المكونات والطريقة
3 تفاحات
ملعقة كبيرة و نصف عصير الليمون
(الحامض)
100 غرام سكر سنيدة
100 غرام زبدة غير مملحة
بيضتان
قرصة من الملح
150 غرام دقيق ابيض
ملعقتان صغيرتان خميرة الحلوى
60 غرام مربى التوت
سكر ناعم (اختياري)
1- يسخن الفرن على 350 درجة
فهرنهايت. تحضر قوالب المافن و تترك جانبا.
2- تذوب الزبدة وتوضع جانبا.
3-تغسل التفاحات، يزال نواها ثم
تقطع الى أرباع . (حسب اختياركم ازيلوا او اتركوا قشرة التفاح).تقطع احدى التفاحات الى مكعبات ،
وتقطع التفاحتان المتبقيتان الى شرائح رقيقة.
4- في مقلاة يسخن عصير الليمون مع
ملعقتان كبيرتان من الماء و 25 غرام من سكر السنيدة.
5- تضاف شرائح التفاح وتطهى
لمدة 5 دقائق.
6- توضع شرائح التفاح في غربال وتترك لتستقطر. لا يجب التخلص من العصير المحصل
عليه. حصلت على حوالي 3 ملاعق كبيرة من العصير.
7-يطرب البيض مع كمية السكر المتبقية.
8- تضاف الزبدة المذابة والعصير المحصل عليه(3 ملاعق كبيرة أو أقل) و يواصل
المزج.
9- يضاف الدقيق وخميرة الحلوى والملح ويمزج الكل ببطء.
10- تضاف التفاحة التي قطعت الى مكعبات.
11- يقسم الخليط بين قوالب المافن. تضاف شرائح التفاح و يتم الضغط عليها
قليلا في العجين.
12-يخبز المافن في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ياخذ لوناذهبيا.
13- يخرج المافن من الفرن ثم يسخن المربى قليلا و يدهن سطح المافن بالمربى.
14- يزال المافن من القوالب و يترك ليبرد
15- يرش بقليل من السكر الناعم.
****************
Hope you’ll
enjoy!!
****************
Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم
****************
Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم
Pour
d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de
cocina / من اجل
افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest
No comments:
Post a Comment