BISCUITS AU CHOCOLAT ET AU SIROP D'ÉRABLE / CHOCOLATE MAPLE SYRUP COOKIES / GALLETAS CON CHOCOLATE Y JARABE DE ARCE / بيسكوي بالشوكولاتة و شراب القيقب

Today's recipe inspiration comes from: baketotheroots.de

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة

BISCUITS AU CHOCOLAT ET AU SIROP D'ÉRABLE 

INGRÉDIENTS:
120 g de beurre, à température ambiante
40 g de sucre glace
140 g de farine tout usage
20 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de café instantané
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
60 g de pépites de chocolat
40 g d'amandes effilées

80 g de sucre glace

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1. Préchauffer le four à 350°F. Chemiser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et la mettre de côté.
2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre glace (les 40 g). Mélanger la farine avec la poudre de cacao, le café instantané et le sel et les ajouter dans le bol ainsi que le sirop d'érable. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. Ajouter les pépites de chocolat et les amandes, et mélanger pour les incorporer. Former la pâte en petites boules (environ 15) et les placer sur la plaque à pâtisserie.
4. Cuire au four pendant 15-20 minutes. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir pendant 4-5 minutes. Pendant que les biscuits sont encore tièdes, les rouler soigneusement dans le sucre glace. Quand ils sont refroidis, les rouler à nouveau pour une deuxième fois (ou une troisième fois) et les laisser refroidir complètement sur une grille. Garder les biscuits dans une boîte en métal, séparés par du papier parchemin.
********************
CHOCOLATE MAPLE SYRUP COOKIES

INGREDIENTS:
120 g butter, at room temperature
40 g confectioners’ sugar
140 g all-purpose flour
20 g unsweetened cocoa powder
1 tsp. instant coffee powder
pinch of salt
1 Tbsp. maple syrup
60 g chocolate chips
40 g sliced almonds

80 g confectioners’ sugar

HOW TO:
1. Preheat the oven to 350°F. Line a baking sheet with baking parchment and set aside.
2. In a large bowl, cream the butter and confectioners’ sugar(the 40 g). Mix the flour with cocoa powder, instant coffee powder, and salt and add them into the bowl, as well as the maple syrup. Mix until the ingredients are well combined.
3. Add the chocolate chips and almonds and fold in. Shape the dough into small balls (about 15) and place them on the baking sheet.
4. Bake for 15-20 minutes. Take out of the oven and let cool down for 4-5 minutes. While the cookies are still warm, roll them in the confectioners’ sugar carefully. When they are cooled down, roll them again for a second time (or third time) and let them cool completely on a wire rack. Store the cookies in a tin box with layers of paper between them.
******************************
GALLETAS CON CHOCOLATE Y JARABE DE ARCE

INGREDIENTES:
120 g de mantequilla, a temperatura ambiente
40 g de azúcar glas
140 g de harina común
20 g de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita café instantáneo
Una pizca de sal
1 cucharada de jarabe de arce
60 g de chispas de chocolate
40 g de almendras laminadas

80 g de azúcar glas

ELABORACIÓN:
1. Precalentar el horno a 350°F. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar.
2. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar glas (los 40 g). Mezclar la harina con el polvo de cacao, el café instantáneo y la sal, y agregarlos con el jarabe de arce en el tazón. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien combinados.
3. Agregar las chispas de chocolate y las almendras y mezclar. Formar la masa en bolitas (aproximadamente 15) y colocarlas sobre la bandeja para hornear.
4. Hornear durante 15-20 minutos. Sacar las galletas del horno y dejar enfriar durante 4-5 minutos. Mientras las galletas estén todavía tibias, enrollarlas cuidadosamente en el azúcar glas. Cuando se hayan enfriado, enrollarlas nuevamente por segunda vez (o tercera vez) y dejar que se enfríen completamente sobre una rejilla. Guardar las galletas en una caja de hojalata con capas de papel entre ellas.
***************************

بيسكوي بالشوكولاته و شراب القيقب

المكونات:

120 غرام زبدة ، في درجة حرارة الغرفة

40 غرام سكر ناعم

140 غرام دقيق ابيض

20 غرام من مسحوق الكاكاو الغير المحلى

1 ملعقة صغيرة  مسحوق القهوة الفورية

قليل من الملح

ملعقة كبيرة من شراب القيقب

60 غرام رقائق شوكولاته

40 غرام شرائح اللوز

80 غرام سكر ناعم

طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت. تغطى صفيحة البيسكوي 

بورق الفرن وتوضع جانبا.

2. في وعاء كبير ، يطرب السكر الناعم (40 غرام) والزبدة الى حين

الحصول على كريما.يخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو ومسحوق القهوة 

الفورية والملح ويضاف الكل مع شراب القيقب إلى الوعاء. 

يمزج الكل جيدا.

3.تضاف رقائق الشوكولاته واللوز و يواصل الخلط.تشكل كويرات من 

العجين (حوالي 15) توضع فوق صفيحة البيسكوي.

4. يخبز البيسكوي لمدة 15-20 دقيقة. يخرج من الفرن ويترك يبرد لمدة 

4-5 دقائق. بينما حبات البيسكوي مازالت  دافئة ، يتم غطسها في 

السكر الناعم بعناية و عندما تبرد يتم غطسها في السكر الناعم مرة  

 ثانية (أو مرة ثالثة) ثم تترك تبرد تماما فوق شبكة البيسكوي. 

تحفظ حبات البيسكوي في علبة حديدية مع وضع طبقات من ورق الزبدة 

بينها.

*********************

Hope you’ll enjoy!!

*********************

Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest