BISCUITS / COOKIES / GALLETAS / بيسكوي

 

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة

BISCUITS

INGREDIENTS :

62g de beurre non salé, à température ambiante.
75g de sucre semoule
56g d'huile végétale
1 œuf
½ cuillère à soupe de zeste de citron
240g de farine tout usage
15g de fécule de maïs
¼ cuillère à café de sel

Chocolat fondu
Vermicelles en sucre multicolores

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Chemiser une plaque à biscuits de papier parchemin et mettre de côté.
2. Dans un bol, crémer le beurre et le sucre ensemble. Ajouter l'œuf, l'huile et le zeste de citron, en battant le mélange après chaque ajout.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la fécule de maïs.
4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Façonner la pâte en petites boules, les disposer sur la plaque à biscuits et les aplatir un peu ou bien mettre la pâte dans une poche à pâtisserie munie d'une douille et créer différentes formes de biscuits sur la plaque à biscuits.
6. Faire cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à peine à être dorés. Laisser les biscuits refroidir, puis les décorer avec le chocolat fondu et les vermicelles en sucre multicolores.

****************************
COOKIES
 
INGREDIENTS:

62g unsalted butter, at room temperature.
75g sugar sugar
56g vegetable oil
1 egg
½ Tbsp lemon zest
240g all-purpose flour
15g corn starch
¼ tsp salt

Melted chocolate
Sprinkles

HOW TO:
1. Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit. Line a cookie sheet with parchment paper, set aside.
2. In a bowl, cream butter and sugar. Add the egg, oil and lemon zest, beating the mixture after each addition.
3. In another bowl, mix the flour, salt and corn starch.
4. Add the dry ingredients to the wet ones and mix until you obtain a homogeneous dough.
3. Shape the dough into small balls, place them on the cookie sheet and flatten them a little bit or place the dough into a pastry bag fitted with a pastry decorating tip and pipe in different designs onto the cookie sheet.
4. Bake for 8-10 minutes or until edges are just beginning to turn golden brown. Allow the cookies to cool, and then decorate them with melted chocolate and sprinkles.
*****************************
GALLETAS

INGREDIENTES:

62g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
75g de azúcar en polvo
56g de aceite vegetal
1 huevo
½ cucharada de ralladura de lemon
240 g de harina común
15 g de almidón de maíz
¼ cucharadita de sal

Chocolate derretido
Fideos de azúcar multicolores

ELABORACIÓN:
1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Forrar una bandeja para galletas con papel pergamino, reservar.
2. En un bol, batir la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo, el aceite y la ralladura de limón, batiendo la mezcla después de cada adición.
3. En otro bol, mezclar la harina, la sal y el almidón de maíz.
4. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar bolitas con la masa, colocarlas en la bandeja para galletas y aplanarlas un poco o introducir la masa en una manga pastelera con una boquilla y crear diferentes diseños de galletas sobre la bandeja.
4. Hornear durante 8-10 minutos o hasta que los bordes de las galletas empiecen a dorarse. Dejar enfriar las galletas y decorarlas con el chocolate derretido et los fideos de azúcar multicolores.

*********************************

 بيسكوي

المكونات:

62 غرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.

75 غرام سكر خشن ابيض

56 غرام زيت نباتي

بيضة

نصف ملعقة كبيرة قشرة ليمون (حامض) مبشورة

240 غرام دقيق ابيض

15 غرام نشاء ذرة

قبصة صغيرة ملح

شوكولاته مذابه

حبيبات السكر الملونة

طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. تبطن صينية بيسكوي بورق زبدة وتترك جانباً.

2. في وعاء ، تخفق الزبدة والسكر معًا. يضاف لهما البيض والزيت وقشر الليمون المبشور و يطرب الخليط بعد كل إضافة.

3. في وعاء آخر ، يخلط الدقيق والملح ونشا الذرة.

4. تضاف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة و تمزج حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

5. تشكل كرات صغيرة من العجينة، تصف فوق صينية البيسكوي و تفرد قليلاً أو يوضع العجين في كيس حلواني مزود برأس تزيين دائري و تصنع أشكالاً مختلفة من البسكويت على  ثم تصف فوق صينية البيسكوي.

6. يخبز البيسكوي لمدة 8 إلى 10 دقيقة او حتى تصبح حوافيه ذهبيةاللون. يترك البيسكوي ليبرد قبل تزيينه بالشوكولاتة المذابة ورشات السكر الملونة.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

******************

Hope you’ll enjoy!!

*********************

Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest.