GÂTEAU À LA FARINE DE BLÉ, AUX GRAINES DE PAVOT ET AU CITRON / WHEAT FLOUR, POPPY SEED AND LEMON CAKE / BIZCOCHO DE HARINA INTEGRAL, SEMILLAS DE AMAPOLA Y LIMÓN / كيك دقيق القمح الكامل و بذور الخشخاش و الليمون

 

RECETTE / RECIPE / RECETA /الوصفة

GÂTEAU À LA FARINE DE BLÉ, AUX GRAINES DE PAVOT ET AU CITRON

INGRÉDIENTS
300 g de farine de blé complet
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 cuillères à soupe de graines de pavot
100 g de sucre semoule
2 œufs
250 ml lait d’avoine (ou lait régulier)
100 ml d'huile végétale
½ cuillère à soupe de zeste de citron

Sirop au citron
1 cuillère à soupe de sucre semoule
2 cuillère à soupe de jus de citron

MÉTHODE DE PRÉPARATION
1- Préchauffer le four à 170°C (345°F).
2- Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre les œufs et le zeste de citron. Ajouter le lait et l’huile en battant après chaque ajout.
3- Dans un deuxième bol, mélanger la farine, sel, levure chimique, les graines de pavot et le sucre. Faire un puits au centre.
4- Verser le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et à l’aide d’une spatule, mélanger lentement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5- Transférer la pâte dans un moule chemisé de papier parchemin. À l’aide de la spatule, étaler la pâte pour qu’elle prenne la forme du moule. Cuire le gâteau pendant 30-35 minutes.
6- Dans une petite casserole mettre les ingrédients du sirop (jus et sucre). Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissolu. Alors que le gâteau est encore chaud, en badigeonner la surface avec ce mélange.
***************************
WHEAT FLOUR, POPPY SEED AND LEMON CAKE

INGREDIENTS
300 g whole-wheat flour
A pinch of salt
1 tablespoon baking powder
2 tablespoons poppy seeds
100 g caster sugar
2 eggs
250 ml oat milk (or regular milk)
100 ml vegetable oil
½ tablespoon lemon zest

Lemon syrup
1 tablespoon caster sugar
2 tablespoons lemon juice

HOW TO
1- Preheat oven to 170°C (345°F).
2- Whisk eggs and lemon zest in a bowl. Add milk and oil, beating after each addition.
3- In a second bowl, combine flour, salt, baking powder, poppy seeds and sugar. Make a well in the center.
4- Pour the liquid mixture into the bowl of dry ingredients and, using a spatula, mix slowly until all ingredients are well incorporated.
5- Transfer the mixture into a parchment-lined cake tin. Using the spatula, spread the mixture so that it takes the shape of the cake tin. Bake for 30-35 minutes.
6- Place the syrup ingredients (juice and sugar) in a small saucepan. Heat over low heat until the sugar has dissolved. While the cake is still hot, brush its surface with the mixture.
******************************
BIZCOCHO DE HARINA INTEGRAL, SEMILLAS DE AMAPOLA Y LIMÓN

INGREDIENTES
300 g de harina integral
Una pizca de sal
1 cucharada de polvo para hornear
2 cucharadas de semillas de amapola
100 g de azúcar en polvo
2 huevos
250 ml de leche de avena (o leche normal)
100 ml de aceite vegetal
½ cucharada de ralladura de limón

Jarabe de limón
1 cucharada de azúcar en polvo
2 cucharadas de zumo de limón

ELABORACIÓN
1- Precalentar el horno a 170°C(345°F).
2- Batir los huevos y la ralladura de limón en un bol. Añadir la leche y el aceite, batiendo después de cada adición.
3- En un segundo bol, mezclar la harina, la sal, el polvo para hornear, las semillas de amapola y el azúcar. Hacer un hueco en el centro.
4- Verter la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y usando una espátula, mezclar lentamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
5- Transferir la masa en un molde forrado con papel pergamino. Con la espátula extender la mezcla para que tome la forma del molde. Hornear el bizcocho durante 30-35 minutos.
6- Poner los ingredientes del almíbar (zumo y azúcar) en un cazo pequeño. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Mientras el bizcocho aún está caliente, pincela la superficie con la mezcla.
 *****************************

كيك دقيق القمح الكامل و بذور الخشخاش و الليمون )حامض(

المكونات

300 غرام دقيق القمح الكامل

قبصة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من خميرة الحلوى

ملعقتان كبيرتان من بذور الخشخاش

100 غرام سكر ابيض خشن

بيضتان

250 مليلتر حليب شوفان (أو حليب عادي)

100 مليلتر من الزيت النباتي

نصف ملعقة كبيرة قشرة ليمون )حامض( مبشور

شراب الليمون

ملعقة كبيرة سكر ابيض خشن

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون )حامض(

طريقة التحضير

1- يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية (345 درجة فهرنهايت).

2- في وعاء، باستخدام المخفقة، يخفق البيض وقشر الليمون. يضاف الحليب 

والزيت، مع الخفق بعد كل إضافة.

3- في وعاء ثان، يخلط الدقيق والملح و خميرة الحلوى وبذور الخشخاش 

والسكر. يصنع بئر في الوسط.

4- يسكب المزيج السائل في وعاء المكونات الجافة و يتم الخلط ببطء حتى 

تمتزج جميع المكونات جيدًا

5- يوضع الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة. باستخدام ملعقة، يوزع الخليط 

لكي يأخذ شكل قالب الكيكه. تخبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة.

6- في اناء صغير، توضع مكونات الشراب (العصير والسكر). يُسخنا على نار 

خفيفة حتى يذوب السكر. بينما لا تزال الكعكة ساخنة، يدهن سطحها بهذا 

الخليط.

***************

Hope you’ll enjoy!!
*************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por

su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest