BISSARA / البيصارة

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة

BISSARA

INGRÉDIENTS :
300 grammes de fèves sèches
750 ml d'eau bouillante
½ cuillère à café de paprika
¼ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
4 gousses d’ail

Cumin moulu
Huile d’olive

MÉTHODE :
1. Verser l’eau bouillante dans une casserole, y ajouter les fèves lavées ainsi que les gousses d’ail râpées, le sel, le paprika et le poivre noir.
2. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les fèves soient tendres (environ 25-30 minutes).
3. Rectifier l’assaisonnement.
4. Laisser refroidir un peu puis verser le mélange dans le malaxeur et battre le tout.
5. Servir arrosé d’un filet d’huile d’olive et saupoudré de cumin moulu.
***************************************
BISSARA

INGREDIENTS:
300 grams of dry fava beans
750 ml of boiling water
½ teaspoon of paprika
¼ teaspoon of salt
¼ teaspoon of ground black pepper
4 cloves of garlic

Ground cumin
Olive oil

HOW TO:
1. Pour the boiling water into a saucepan; add the fava beans rinsed, and the garlic cloves grated, salt, paprika and black pepper.
2. Cook over medium heat until the fava beans are done (about 25-30 minutes).
3. Adjust the seasoning.
4. Let the mixture cool a little bit then pour it into a blender and beat.
5. Serve, drizzled with olive oil and sprinkled with cumin.

*****************************
BISSARA

INGREDIENTES:
300 gramos de habas secas
750 ml de agua hervida
½ cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de sal
4 dientes de ajo

Comino molido
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:
1. Verter el agua hervida en una cacerola, agregar las habas secas lavadas y los dientes de ajo rallados, la sal, el pimentón y la pimenta negra.
2. Cocer a fuego medio hasta que las habas secas estén tiernas (alrededor de 25-30 minutos).
3. rectificar la sazón.
4. Dejar enfriarse un poco y luego verter la mezcla en la licuadora y batir.
5. Servir con un chorrito de aceite de oliva y comino molido espolvoreado por encima.
***********************************

البيصارة

المكونات:

300 غرام من الفول اليابس

750 مل من الماء المغلي

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

¼ ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون

4 فصوص من الثوم

كمون مطحون

زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. يصب الماء المغلي في طنجرة، يضاف اليه الفول اليابس مغسول و

 الثوم مبشور، والملح والفلفل الحلو والفلفل الاسود.

2. يتم الطهي على نار متوسطة حتى ينضج الفول (حوالي 25-30 دقيقة).

3. يضاف القليل من الملح و الفلفل الاسود حسب الذوق.

4. يترك الخليط يبرد قليلا ثم يمزج في الخلاط الكهربائي.

5. يقدم في طبق مع القليل من زيت الزيتون والكمون المطحون.

*******************

Hope you’ll enjoy!!

*******************

Pour d'autres idées de cuisine / For more cooking ideas / Para mas ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita / شكرا على زيارتكم