PAIN AUX GRAINES DE SÉSAME / SESAME SEED BREAD / PAN CON SEMILLAS DE SÉSAMO / خبز ببذورالسمسم

RECETTE / RECIPE/ RECETA / الوصفة
 

PAIN AUX GRAINES DE SÉSAME

INGRÉDIENTS :
500 g farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1½ cuillère à café de levure sèche instantanée
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Eau tiède

1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients excepté l'eau et l’huile d’olive. Ajouter l’eau peu à peu et continuer à mélanger. Pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Donner à la pâte la forme d’une boule.
2. Verser l’huile d’olive dans un bol, déposer la pâte dans le bol et la tournoyer jusqu’à ce qu’elle soit enrobée d’huile. Couvrir la pâte et la laisser doubler de volume, pendant environ 1 à 2 heures.
3. Dégonfler la pâte et lui donner la forme désirée puis la déposer sur une plaque à biscuits ou dans un moule chemisés de papier parchemin. Laisser lever la pâte pendant 25-30 minutes. 4. À l’aide d’un couteau de cuisine, inciser la pâte. Enfourner pendant 40-45 minutes à 350°F. Laisser le pain refroidir sur une grille.

******************************************
SESAME SEED BREAD

INGREDIENTS:
500 g all-purpose flour
1 teaspoon salt
1½ teaspoon instant dry yeast
2 tablespoons sesame seeds
Warm water

1 tablespoon olive oil

HOW TO:
1. In a bowl, mix all ingredients except water and olive oil. Add the water gradually and continue mixing. Knead the dough until smooth. Shape the dough into a ball.
2. Pour olive oil in a bowl, place the dough in the bowl and turn it until it is coated with oil. Cover the dough and let it double in size, about 1 to 2 hours.
3. Deflate the dough and shape it as desired then place it on a parchment-lined cookie sheet or baking pan. Let the dough rise for 25-30 minutes.
4. Using a kitchen knife, score the dough. Bake for 40-45 minutes at 350°F. Let the bread cool on a wire rack. 

 

*******************************************
PAN CON SEMILLAS DE SÉSAMO

INGREDIENTES:
500 g de harina común
1 cucharadita de sal
1½ cucharadita de levadura seca instantánea
2 cucharadas de semillas de sésamo
Agua caliente

1 cucharada de aceite de oliva.

ELABORACIÓN:
1. En un tazón, mezclar todos los ingredientes excepto el agua y el aceite de oliva. Añadir el agua gradualmente y seguir mezclando. Amasar la masa hasta que esté suave. Dar à la masa la forma de una bola.
2. Verter el aceite de oliva en un bol, colocar la masa en el bol y girarla hasta que esté cubierta de aceite. Cubrir la masa y dejarla duplicase de volumen, alrededor de 1 a 2 horas.
3. Desinflar la masa, darle la forma deseada y colocarla sobre una bandeja de galletas o en un molde forrados con papel pergamino. Dejar que la masa suba durante 25-30 minutos.
4. Usando un cuchillo de cocina, hacer cortes en la masa. Hornear durante 40-45 minutos a 350°F. Dejar que el pan se enfríe sobre un estante de alambre.

********************************************

خبز ببذورالسمسم

المكونات:

500 غرام دقيق ابيض

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة ونصف  خميرة جافة فورية

ملعقتان كبيرتان بذور السمسم

ماء فاتر

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، تخلط جميع المكونات باستثناء الماء وزيت الزيتون. يضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في الخلط. يدلك العجين حتى نحصل عجين ذو ملمس ناعم. يعطى للعجين شكل كروي.

2. يصب زيت الزيتون في وعاء ونضع العجين في الوعاء ونقلبه وسط الوعاء حتى يغطى بالزيت. يغطى العجين ويترك حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة إلى ساعاتين.

3. يفرغ العجين من الهواء و يعطاه الشكل المطلوب ثم نضعه على صفيحة البسكويت أو في قالب مبطن بورق الزبدة. يترك العجين نختمر لمدة 25-30 دقيقة.

 4. يتم عمل بعض الفتحات بواسطة طرف سكين على سطح العجين. يخبز  لمدة 40-45 دقيقة على حرارة 350 درجة فهرنهايت يترك الخبز ليبرد فوق رف سلكي.

****************

Hope you’ll enjoy!!
****************
Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest