760 g de farine tout usage / 760 g all purpose flour / 760 g de harina común 260 g de farine de maïs blanc / 260 g white corn flour/ 260 g de harina de maíz blanco 1½ cuillère à table de levure sèche / 1½ tablespoon dry yeast / 1½ cucharada de levadura seca 1 cuillère à table de sel / 1 tablespoon salt / 1 cucharada de sal 750 ml d’eau tiède /750 ml lukewarm water / 750 ml de agua tibia
Un peu de farine de maïs / A little white corn flour/ Un poco de harina de maíz
PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN:
1- Dans un bol, mélanger l’eau tiède, le sel et la levure. /In a bowl, mix lukewarm water, salt and the yeast/ En un bol, mezclar el agua tibia, la sal y la levadura 2- Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage et la farine de maïs blanc. / In another bowl, mix all purpose flour and white corn flour/ En otro tazón, mezclar la harina común y la harina de maíz blanco
3- Ajouter
le mélange de farine, peu à peu, au mélange liquide. Mélanger doucement
avec une spatule ou les bouts des doigts, jusqu’à ce que toute la
farine soit incorporée. Faire attention de ne pas trop mélanger /Add
the flour mixture, little by little, to the liquid mixture. Mix gently
with a spatula or the fingers tips, till all the flour is combined. Be
careful not to overmix/ Añadir la mezcla de harina, poco a poco, a
la mezcla líquida. Mezclar suavemente con una espátula o las puntas de
los dedos, hasta que toda la harina se combina. Tener cuidado de no
mezclar en exceso. 4- Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume / Cover the bowl and let the dough rise until it doubles in volume / Cubrir el bol y dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño
5- Dégonfler la pâte. / Deflate the dough. / Desinflar la masa 6- Saupoudrer le plan de travail d’un peu de farine de maïs. Façonner la pâte en boule. / Sprinkle a little corn flour on the working surface. Shape the dough into a ball./ Espolvorear con harina de maíz una superficie de trabajo. Formar una bola.
7- Déposer la pâte dans un moule chemisé. La grigner à l’aide d’un couteau. La saupoudrer de farine de maïs. / Put the dough in a lined pan. Score the dough with a knife. Sprinkle it with corn flour. / Colocar la masa en un molde forrado. Con un cuchillo, hacer unos cortes a la masa. Espolvorear con harina de maíz
8- Laisser lever la pâte pendant 10 à 15 minutes. Enfourner pendant 30-45 minutes à 180 °C (350°F) /Let the dough rise for 10-15 minutes. Bake for 30-45 minutes at 180 °C (350°F) / Dejar elevar la masa durante 10-15 minutos. Hornear durante 30-45 minutos a 180 ° C (350 ° F)
9- Laisser le pain refroidir sur une grille / Let the bread cool on a wire rack/ Dejar el pan enfriar sobre una rejilla Hope you’ll enjoy!!
Autre recette de pain / Another bread recipe / Otra receta de pan:
Deux morceaux de gâteau au chocolat (environ 200 g) / Two pieces of chocolate cake (about 200 g) / Dos trozos de pastel de chocolate (aproximadamente 200 g) 100 g de chocolat noir / 100 g dark chocolate / 100 g de chocolate negro 1 cuillère à café de beurre non salé / 1 teaspoon unsalted butter / 1 cucharadita de mantequilla sin sal Vermicelles colorées, noix…/ Colored sprinkles, walnuts… / Confites de colores, nueces…
PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN:
1- Couper les morceaux du gâteau en tranches d’une épaisseur de 1 cm / Cut the pieces of cake into slices about 1 cm thick / Cortar los trozos del pastel en rebanadas de 1cm de grosor
2- À l’aide d’un emporte-pièce, couper des petites rondelles / Using a cookie cutter, cut into small round slices / Usando un cortador de galletas, cortar las rebanadas en forma de círculo. 3- Faire fondre le chocolat au bain-marie / Melt the chocolate in a bain marie / Derretir el chocolate a baño maría
4- Tremper chaque rondelle de gâteau dans le chocolat et la déposer sur une plaque couverte de papier aluminium / Dip each slice of cake into the chocolate and place it on a baking sheet covered with aluminum foil / Sumergir cada rebanada de pastel en el chocolate y disponerla sobre una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio
5- ou bien en couvrir la surface avec du chocolat / or cover its surface with chocolate / o cubrir su superficie con chocolate
6- Et garnir de vermicelles colorées / And garnish with colored sprinkles / Y adornar con los confites de colores
7- ou une noix, et laisser les petites bouchées sur la plaque jusqu’à ce que le chocolat durcisse / or a walnut, and let the cake bites on the baking sheet until the chocolate is set / o una nuez, y dejar los bacaditos sobre la bandeja de horno hasta que se seque el chocolate.
Avec les morceaux de gâteau au chocolat qui restent, on pourra préparer la recette de gâteaux-sucettes / We can prepare cake pops from what remains of the cake / Podemos preparar paletas de pastel con los restos del pastel de chocolate:
200 g de chocolat noir (ou blanc) / 200 g dark chocolate (or white) / 200 g de chocolate negro (o blanco)
Vermicelles colorées,bonbons ou amandes…/ Colored sprinkles, candies or almonds… / Confites de colores, caramelos o almendras… PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN:
Déposer quelques bonbons et vermicelles colorées au fond de chaque caissette de cupcake Put some candies and colored sprinkles in each cupcake liner Poner algunos caramelos y confites de colores en cada capsula para cupcake
Faire fondre le chocolat au bain-marie Melt the chocolate in a bain marie Derretir el chocolate a baño maría Verser le chocolat fondu par dessus les bonbons et vermicelles colorées Pour melted chocolate over the candies and colored sprinkles Verter el chocolate derretido sobre los caramelos y confites de colores Mettre au frigo pendant une heure ou plus Place in the fridge for one hour or more Colocar en la nevera durante una hora o más
