PAIN DE LA SEMAINE: PAIN AUX CÉREALES GRANOLA / BREAD OF THE WEEK: GRANOLA CEREAL BREAD / PAN DE LA SEMANA: PAN CON CEREALES DE GRANOLA / خبز الاسبوع : خبز الكرانولا (خليط حبوب الشوفان و الفواكه الجافة)

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES / المكونات

240 g farine tout usage, 320 g céréales granola moulues, 300-350 ml eau tiède, 1 cuillère à café de sel, 1½ cuillère à café de levure sèche instantanée.

 ***************************
240 g all-purpose flour , 320 g ground granola cereals, 300-350 ml lukewarm water, 1 teaspoon salt, 1½ teaspoon instant dry yeast.
****************************
240 g de harina común, 320 g cereales de granola triturados, 300-350 ml agua tibia, 1 cucharadita de sal, 1 ½ cucharadita de levadura seca instantánea.

*****************************

240 غرام من الدقيق العادي ، 320 غرام كرانولا(خليط من حبوب الشوفان و الفواكه الجافة) ،300-350 مليلتر ماء دافيء ، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الجافة الفورية.

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN / طريقة التحضير

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’eau peu à peu et continuer à mélanger. Saupoudrer le plan de travail de farine tout usage, y déposer la pâte et la pétrir jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. 2. Donner à la pâte la forme désirée. Déposer la pâte sur une plaque couverte de papier parchemin. Allumer le four pendant 2-3 minutes puis l'éteindre. Déposer la plaque dans le four et laisser lever la pâte (je l'ai laissée pendant 1 heure). À l’aide d’un couteau de cuisine, inciser le pain. Enfourner pendant 15 minutes à 200°C puis baisser la température à 180°C et laisser cuire 35-40 minutes. Laisser le pain refroidir sur une grille.

*******************************************
1. In a bowl, mix all the dry ingredients. Add water gradually and continue mixing. Sprinkle the work surface with all-purpose flour. Place the dough on the work surface and knead it until smooth.
2. Shape the dough as desired. Place it on a baking sheet lined with parchment paper. Turn on the oven for 2-3 minutes then turn it off . Place the baking sheet inside the oven and let the dough rise ( I left it for 1 hour). Using a kitchen knife, score the bread. Bake for 15 minutes at 200°C and then reduce the temperature to 180°C and bake for 35-40 minutes. Allow the bread to cool on a wire rack. 

*******************************************
1. En un bol, mezclar todos los ingredientes secos. Añadir el agua poco a poco y continuar mezclando. Espolvorear la superficie de trabajo con harina común. Colocar la masa sobre la superficie de trabajo y amasarla hasta que esté suave.
2. Dar a la masa la forma deseada. Colocarla sobre una bandeja cubierta con papel de pergamino. Encender el horno durante 2-3 minutos y luego apagarlo. Colocar la bandeja en el horno et dejar que la masa crezca ( la dejé durante 1 hora ). Usando un cuchillo de cocina, hacer unos cortes al pan. Hornear durante 15 minutos a 200°C y luego bajar la temperatura a 180°C y hornear durante 35-40 minutos. Dejar enfriar el pan sobre una rejilla.

****************************************

1.في وعاء تخلط جميع المكونات الجافة. يضاف الماء  تدريجيا و يستمر في الخلط.  يرش سطح العمل بقليل من الدقيق العادي ، يدلك العجين الى ان يصبح لينا.

2. يعطى العجين الشكل المرغوب فيه.يوضع العجين فوق صفيحة مغطاة بورق الفرن.يشعل الفرن لمدة 2-3 دقائق ثم يطفأ . توضع الصفيحة داخل الفرن و يترك العجين يختمر ( تركته لمدة ساعة) . باستخدام سكين المطبخ ،يرشم العجين و يخبز لمدة 15 دقيقة في فرن حرارته 200 درجة مئوية ثم تخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، و يخبز لمدة 35-40 دقيقة اضافية. يترك الخبز فوق شبكة حديدية الى ان يبرد.

********************

 Hope you’ll enjoy!!
********************
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita / شكرا على زيارتكم