GÂTEAU À L’ANANAS / PINEAPPLE CAKE / BIZCOCHO DE PIÑA / كيك الاناناس

Today's recipe inspiration comes from: BIZCOCHO DE MELECOTÓN  

RECETTE / RECIPE / RECETA /  الوصفة

GÂTEAU À L’ANANAS
INGRÉDIENTS:
-Une boîte (540 ml) d’ananas en morceaux dans du sirop (environ 360 g, sans le sirop)
-200 g de yaourt grec
-150 g de sucre semoule + 1 cuillère à soupe
-125 ml d’huile végétale
-3 œufs
-Zeste d’un demi-citron
-225 g de farine tout usage + 2½ cuillères à soupe
-2 cuillères à café de levure chimique (poudre à pâte)
-1 pincée de sel

MÉTHODE DE PRÉPARATION:
1- Dans un bol, égoutter les morceaux d’ananas. Réserver.
2- Dans un autre bol, mettre le yaourt grec, le sucre semoule, les œufs, l’huile végétale et le zeste de citron. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
3- Ajouter la farine, la levure et le sel, tamisés ensemble. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, sans grumeaux.
4- Réserver 60 g de morceaux d’ananas.
5- Mélanger les 300 g restants avec les 2½ cuillères à soupe de farine. Ajouter ces morceaux d’ananas à la pâte et mélanger doucement avec une spatule.
6- Enduire un moule avec un peu d’huile et le chemiser de papier parchemin. Verser la pâte dans le moule et enfourner à 350 degrés Fahrenheit, pendant 15 minutes.
7- Sortir le moule du four, y travaillant vite, déposer les 60 g de morceaux d’ananas sur le dessus du gâteau, les saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre semoule puis retourner le moule au four et laisser cuire environ 30-35 minutes. Pour vérifier que le gâteau est bien cuit, un cure dent inséré dans le gâteau doit en sortir propre.
8- Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 5 minutes puis retirer le papier parchemin et transférer le gâteau sur une grille à biscuits.
************************************
PINEAPPLE CAKE
INGREDIENTS:
-1 can (540 ml) of pineapple tidbits in syrup (about 360 g, without the syrup)
-200g Greek yogurt
-150 gr of caster sugar + 1 tablespoon
-125 ml of vegetable oil
-3 eggs
-Zest of half a lemon
-225 gr of all-purpose flour + 2½ tablespoons
-2 teaspoons of baking powder
-1 pinch of salt

HOW TO:
1- In a bowl, drain the pineapple tidbits. Set aside.
2- In another bowl, put Greek yogurt, caster sugar, eggs, vegetable oil and lemon zest. Mix until you obtain a homogeneous texture.
3- Add all-purpose flour, baking powder and salt, sifted together. Mix until the batter becomes smooth, without lumps.
4- Reserve 60 g of pineapple tidbits.
5- Mix the remaining 300 g with 2 ½ teaspoons flour. Add these pineapple tidbits to the batter and mix gently with a spatula.
6- Brush a pan with a little oil and line it with parchment paper. Pour the dough into the pan and Bake at 350 degrees Fahrenheit for 15 minutes.
7- Acting quickly, take the pan out from the oven, put the 60 g pineapple tidbits over the cake, sprinkle with a tablespoon of caster sugar then put the pan back in the oven and bake the cake for about 30-35 minutes. To check the doneness of the cake, a toothpick inserted into the middle of the cake must come out clean.
8- Let the cake cool down in the pan for 5 minutes then remove the parchment paper and transfer the cake to a cookie rack.
************************************
BIZCOCHO DE PIÑA
INGREDIENTES:
-1 lata (540 ml) de trocitos de piña en almíbar (alrededor de 360 g sin almíbar)
-200 g yogur griego
-150 g de azúcar en polvo + 1 cucharada
-125 ml de aceite vegetal
-3 huevos
-la ralladura de medio limón
-225 g de harina común + 2½ cucharadas
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-1 pizca de sal

ELABORACIÓN:
1- En un tazón, escurrir los trocitos de piña. Reservar.
2- En otro tazón, poner el yogur griego, el azúcar en polvo, los huevos, el aceite vegetal y la ralladura de limón. Mezclar hasta obtener una textura homogénea.
3- Agregar la harina común, la levadura y la sal, tamizadas juntas. Mezclar hasta que la masa quede suave, sin grumos.
4- Reservar 60 g de trocitos de piña.
5- Mezclar los 300 g restantes con 2½ cucharadas de harina. Agregar estos trocitos de piña a la masa y mezclar suavemente con una espátula.
6- Pincelar un molde con un poco de aceite y forrarlo con papel pergamino. Verter la masa en el molde y hornear a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos.
7- Sacar el molde del horno y actuando rápidamente, poner los 60 g de trocitos de piña encima del bizcocho, espolvorear con una cucharada de azúcar en polvo y luego poner el molde en el horno y hornear durante unos 30-35 minutos. Para comprobar que el bizcocho está hecho, un palillo insertado en el bizcocho debe salir limpio
8- Dejar que el bizcocho se enfríe en la molde unos 5 minutos, luego retirar el papel pergamino y transferir el bizcocho a una rejilla.

***************************************

كيك الاناناس

المكونات:

- علبة (540 مليلتر) من قطع صغيرة من الأناناس في شراب (حوالي 360 غرام ، بدون الشراب)

- 200 غرام زبادي يوناني

-150 غرام سكر سنيدة + ملعقة كبيرة

-125 مليلتر من الزيت النباتي

-3 بيضات

- قشرة نصف ليمونة محكوكة

-225 غرام دقيق ابيض + ملعقتان كبيرتان و نصف

- ملعقتان صغيرتان من خميرة الحلوى

- قبصة ملح

طريقة التحضير:

1- في وعاء ، تستقطر قطع الأناناس. تترك جانبا.

2- في وعاء آخر ، يوضع الزبادي اليوناني والسكر سنيدة والبيض والزيت النباتي وقشرة الليمون. تمزج العناصر حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

3- يغربل الدقيق ، الخميرة والملح  معاً و يضافوا للخليط. يمزج الكل حتى الحصول على عجين سلس.  

4- يحتفظ ب 60 غرام من قطع الاناناس.

5- تخلط 300 غرام من قطع الاناناس المتبقية مع ملعقتان كبيرتان و نصف من الدقيق.ثم تضاف هذه القطع من الأناناس  إلى العجين وتخلط بلطف بواسطة ملعقة.

6- يدهن قالب للحلوى بقليل من الزيت ويغطى بورق الفرن. يصب العجين في القالب و يدخل القالب الى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت ليخبز الكيك لمدة 15 دقيقة.

7- بعد 15 دقيقة يخرج القالب من الفرن و بسرعة توضع قطع الاناناس (60 غرام) فوق الكيك و ترش بملعقة كبيرة من السكر سنيدة. يدخل القالب للفرن ليخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة. للتحقق من أن الكيك قد نضج يدخل عود خشبي في وسطه و يجب ان يخرج العود جافا.

8- بعد اخراج الكيك من الفرن يترك في القالب لمدة 5 دقائق ثم يزال ورق الفرن و ينقل الكيك الى شبكة بيسكوي ليبرد تماما.

*******************

Hope you’ll enjoy!!

*******************
Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita / شكرا على زيارتكم