PAIN MOELLEUX / SOFT BREAD / PAN BLANDO

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES

780 g farine tout usage / 780 g all-purpose flour / 780 g de harina común
500-550 ml eau tiède / 500-550 ml lukewarm water / 500-550 ml agua tibia
30 g beurre non salé / 30 g unsalted butter / 30 g mantequilla sin sal
1 cuillère à soupe de levure sèche / 1 tablespoon dry yeast / 1 cucharada de levadura seca
2 cuillères à café de sel / 2 teaspoons salt / 2 cucharaditas de sal
1 cuillère à café de sucre semoule / 1 teaspoon caster sugar / 1 cucharadita de azucar en polvo

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN:

1- Dans un bol, mélanger la farine tout usage, le sucre, la levure et le sel. /  In a bowl, mix all-purpose flour, sugar, dry yeast and salt. / En un tazón, mezclar la harina común, el azúcar, la levadura seca y la sal.

2- Ajouter le beurre coupé en morceaux y mélanger./ Add the butter cut in pieces and mix / Añadir la mantequilla cortada en trocitos y mezclar

3- Ajouter l’eau tiède et mélanger / Add lukewarm water and mix / Añadir el agua tibia y mezclar.

4- Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume / Cover the bowl and let the dough rise until it doubles in volume / Cubrir el bol y dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño

5- Dégonfler la pâte. Elle est un peu collante. / Deflate the dough. It is a little bit sticky / Desinflar la masa. Es un poco pegajosa.

6- Saupoudrer le plan de travail d’un peu de farine tout usage. Façonner la pâte tel que désiré. / Sprinkle a little all-purpose flour on the working surface. Shape the dough as desired./ Espolvorear con un poco de harina común una superficie de trabajo. Dar a la masa la forma deseada

7- Déposer la pâte dans un moule ou sur une plaque couverts de papier parchemin et laisser lever pendant une quinzaine de minutes. Saupoudrer la pâte de farine tout usage et la grigner à l’aide d’un couteau. Enfourner pendant 30-45 minutes à 200°C (350°F)  / Put the dough in a pan or a baking sheet lined with parchment paper and let it rise for about 15 minutes. Sprinkle the dough with all-purpose flour and score it with a knife. Bake for 30-45 minutes at 200°C (350°F) / Colocar la masa en molde u una bandeja forrada con papel pergamino y dejarla subir por unos 15 minutos. Espolvorear la masa con harina común y con un cuchillo hacerle unos cortes. Hornear durante 30-45 minutos a 200° C (350 ° F).

8- Laisser le pain refroidir sur une grille / Let the bread cool on a wire rack / Dejar el pan enfriar sobre una rejilla

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LA RECETTE / THE RECIPE / LA RECETA

PAIN MOELLEUX
Par: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!

INGRÉDIENTS & PRÉPARATION :

780 g farine tout usage
500-550 ml eau tiède
30 g beurre non salé
1 cuillère à soupe de levure sèche
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de sucre semoule

1- Dans un bol, mélanger la farine tout usage, le sucre, la levure et le sel.
2- Ajouter le beurre coupé en morceaux y mélanger.
3- Ajouter l’eau tiède et mélanger
4- Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume
5- Dégonfler la pâte. Elle est un peu collante.
6- Saupoudrer le plan de travail d’un peu de farine tout usage. Façonner la pâte tel que désiré.
7- Déposer la pâte dans un moule ou sur une plaque couverts de papier parchemin et laisser lever pendant une quinzaine de minutes. Saupoudrer la pâte de farine tout usage et la grigner à l’aide d’un couteau. Enfourner pendant 30-45 minutes à 200°C (350°F)
8- Laisser le pain refroidir sur une grille

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SOFT BREAD
By: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!

INGREDIENTS & HOW TO:

780 g all-purpose flour
500-550 ml lukewarm water
30 g unsalted butter
1 tablespoon dry yeast
2 teaspoons salt
1 teaspoon caster sugar

1- In a bowl, mix all-purpose flour, sugar, dry yeast and salt.
2- Add the butter cut in pieces and mix
3- Add lukewarm water and mix
4- Cover the bowl and let the dough rise until it doubles in volume
5- Deflate the dough. It is a little bit sticky
6- Sprinkle a little all-purpose flour on the working surface. Shape the dough as desired.
7- Put the dough in a pan or a baking sheet lined with parchment paper and let it rise for about 15 minutes. Sprinkle the dough with all-purpose flour and score it with a knife. Bake for 30-45 minutes at 200°C (350°F)
8- Let the bread cool on a wire rack

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PAN BLANDO
Por: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!

INGREDIENTES & ELABORACIÓN:

780 g de harina común
500-550 ml agua tibia
30 g mantequilla sin sal
1 cucharada de levadura seca
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azucar en polvo

1- En un tazón, mezclar la harina común, el azúcar, la levadura seca y la sal.
2- Añadir la mantequilla cortada en trocitos y mezclar
3- Añadir el agua tibia y mezclar.
4- Cubrir el bol y dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño
5- Desinflar la masa. Es un poco pegajosa.
6- Espolvorear con un poco de harina común una superficie de trabajo. Dar a la masa la forma deseada
7- Colocar la masa en molde u una bandeja forrada con papel pergamino y dejarla subir por unos 15 minutos. Espolvorear la masa con harina común y con un cuchillo hacerle unos cortes. Hornear durante 30-45 minutos a 200° C (350 ° F).
8- Dejar el pan enfriar sobre una rejilla

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